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澎湖人採樹葉裹少許糯米，嚼後吐入盆中，頃刻成酒，開始時淡泊無味，頃之酩酊而醉，稱做頃刻酒。清·鈕琇《觚賸續編》卷四：“台灣所屬之澎湖，其對岸皆瑶僮部落也。中國有賈於其地者，必設席於家延之環坐，置盆水中，主人之婦，出採樹葉，裹糯米少許，納口細嚼，吐於盆。主人共酌，初飲淡泊無味，頃之面頰發頳，皆酩酊而散，謂之頃刻酒。”
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