青山羊

全称“青猾皮山羊”。原产山东济宁及荷泽地区。有角、须。头短，额宽，上有卷毛覆盖，四肢粗短结实，被毛黑白相间，分正青、铁青和粉青色，以正青最好。公羊平均体重28公斤，母羊21公斤。羔皮有青色的波浪花纹，非人工能染制，非常美观，称为“青猾子皮”，传统出口产品之一，驰名国际市场。

青山羊

生产猾子皮的一个专用品种。2006年张家川县存栏1066只，主要分布在平安、恭门、张棉、刘堡4乡镇。其成年公羊体斜长60厘米，体重28.8公斤，出栏月龄10月，胴体重16公斤，屠宰率56.5%，产绒量70克；成年母羊体斜长58厘米，体重23.1公斤，出栏月龄12月，胴体重13公斤，屠宰率56.5%，产绒量65克，产羔率293.7%。