镇江伙面

汉族特产传说。流传于江苏镇江。相传山东有夫妻俩，丈夫胃病，妻子为他做面，软硬都不爱吃。有一天，妻子煮上面去拎水，回来时汤溢出满灶，加水时不小心把汤罐盖子掉进锅里，盖罩在面上煮起来，可是煮出的面别有风味，丈夫很爱吃。后来丈夫病愈去江南访友，三年无音信。妻寻夫到镇江，到了一家面店卖锅盖面等丈夫。丈夫这天为吃锅盖面正好找到了妻子。从此夫妻合伙挂牌做“镇江伙面”出了名。