野生食用菌wild edible fungi

在自然界自然生长的食用菌。绝大部食用菌能产生大量的有性孢子，这些微小的繁殖体可借助气流、水流、昆虫、动物等传播繁衍后代。因此，野生食用菌分布极为广泛，无论是高山或平地，森林或草原，湖泊或沙丘，凡是有生物残体存在的地方都有其踪迹。中国野生食用菌资源极为丰富，至少有720余种，其中较有名的有松蕈、榛蘑、元蘑、金顶蘑、猴头菌、牛肝菌、口蘑、雷蘑、獐子菌、阿魏蘑、马勃、丛枝菌、红菇、乳菇、鸡油菌、鸡、绣球菌、干巴菌、鹅膏菌、竹荪、黄绿蜜环菌等。