野牛狩猎Buffalo Hunt

大平原印第安人和梅蒂人获取食物的基本方式。猎人们通常暗中靠近野牛，有时用大草原狼皮把自己伪装起来，偶尔还模仿小牛的叫声，然后齐心协力把牛群逼到悬崖边(谓之“牛跳”)，或者把牛群赶进牢固的栅栏，以便大量捕获。有的部落则把野牛赶进两排栅栏间后再把牛群逼上“牛跳”。有的当场跌死，没死的被立即屠宰。考古学家已记录下大量的牛跳地点，其中最古老的当数艾伯塔省南部的“头碰牛跳”，已被列为联合国保护的世界遗址。猎牛是大平原印第安人生存的基础，野牛为他们提供基本的生活必需品：牛肉可做食物，牛腱和牛骨做工具，牛皮做衣服或用来搭帐篷。猎牛对毛皮贸易起了重要的促进作用。19世纪80年代初，大草原野牛已濒临灭绝，只有北部的森林中尚存为数不多的森林野牛。