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亦稱“醴”、“恬酒”。一種汁滓相混的甜酒。《周禮·天官·酒正》：“辨五齊之名，一曰泛齊，二曰醴齊。”鄭玄注：“醴猶體也，成而汁滓將，如今之恬酒也。”《詩·小雅·吉日》：“以御賓客，且以酌醴。”《左傳·襄公二年》：“且姜氏，君子妣也。《詩》曰：爲酒爲醴，烝畀祖妣。”《新唐書·禮樂志二》：“以太尊實汎齊，著尊實醴齊。”《宋史·禮志》：“請以大尊實泛齊，山尊實醴齊，著尊實盎齊，犧尊實緹齊，象尊實沉齊，壺尊實三酒，皆爲弗酌之尊。”
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