醓醢tǎnhǎi

带汁肉酱。《大雅·行苇》四章： “醓醢以荐，或燔或炙。”毛《传》：“以肉曰醓醢。”孔《疏》：“言王燕族人于献酒之时，则用醓醢，并韭菹以荐之也。又复或燔其肉，或炙其肝以为羞。”《尔雅·释器》： “肉谓之醢。”李巡曰：“以肉作酱曰醢。”《天官·醢人》注：“醓，肉汁也。”朱熹《集传》： “醓，醢之多汁者也。”

醓醢

❶肉也。 《周禮·天官·醢人》：“加豆之實，芹菹，兔醢，深蒲，醓醢，箈菹，雁醢，筍菹，魚醢。” 鄭玄注： “鄭司農云： 醓醢，肉也。”
❷汁也。 《儀禮·聘禮》： “韭菹其南，醓醢屈。” 鄭玄注：“醓醢，汁也。”

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醓醢  tǎnhǎi

即醢。

酱

酱(黄～；辣～；甜～；炸～) 八珍主人
带汁的肉酱：醢醓 醓醢
用盐醋等调料腌制而成的肉酱：酱(～肉)
鱼肉蔬菜果子制成的糊状食品：酱(虾～；梅～；果～) 醢
蟹制的酱：胥（蟹胥） 蟹酱
鱼制的酱：醢 鯅 鱼酱
鱼肠酱：鱁鮧
(豆麦发酵加盐制成的糊状食品：酱)