醎

读音x·ian(ˊ)，为ian韵目，属an—ian—uanüan韵部。胡切，平，咸韵。
❶咸味，像盐那样的味道。

醎

(1次) 同“鹹”（咸）。咸味。大苦～酸《魂》

醎xian

E15F
〈文〉与“咸”同(见《玉篇》)。

腌制

干的，腌制的：薧
用盐浸渍食物：腌(腌渍；～肉；～菜)　渍　醎　盐
用酱或酱油腌渍：酱(～黄瓜)
用糖或酒腌制：糟(～肉；～鱼)
用酒泡制：醉(～枣；～蟹)
用蜜浸渍：蜜制　蜜渍
用调味品浸渍：腩(～肉)

另见：盐　糖　酒　浸泡　食品