醋栗

象征默默忍耐，蕴涵期望。

醋栗gooseberry

茶藤子科醋栗属中的一个类型， 多年生落叶果树， 小灌木。学名Ribes spp.。
种类起源与分布 醋栗属植物主要分布在北半球寒带和温带， 13世纪法国已有欧洲醋栗 (R. grossu-laria L.)栽培，19世纪末英国开始有大面积栽培。现在主要栽培国家有波兰、英国， 此外苏联、匈牙利、法国、比利时、荷兰等国也有栽培。中国仅黑龙江省有较大面积栽培， 栽培品种是1911年前后引入。中国东北、西北、西南山区与该种同属的野生种很多， 有记录的约40种，其中除可供食用外， 不少有观赏价值，町开发利用。如东北茶子 (R. mandshuricu m Ko-marov)、水葡萄茶藤子(R. procubens Pall.)等。
特征与特性 树高1米。小枝具刺毛和三叉针刺。叶互生；单叶， 3～5裂， 无毛或有短柔毛。花1～2朵，带绿色。果为多汁浆果， 由花托膨夫而成， 球形至卵球形， 红色、黄色或绿色。
根系发达， 能伸入土壤下层， 较耐旱， 但须根分布在地面以下10～40厘米土层内。地上部由不同年龄的基生枝组成株丛。不生根蘖， 由根颈处的基生芽萌发出基生枝， 也称主枝或代替枝。果实产量主要来自2年生和3年生基生枝，基生枝达5～6年生时产量急剧下降。当年发出的基生枝上的芽多为叶芽， 由基生枝上生长的一级侧枝上形成混合花芽， 结果后发出短果枝或形成短果枝群。春季， 混合芽萌发后可长出1～3个花序， 每花序有1～3朵花， 花为两性花。
在中国东北地区， 5月中、下旬开花， 7月中、下旬果实成熟。
醋栗属于耐寒植物， 不耐高温。喜湿润， 不耐水浸，在沿岸低地容易烂根。喜腐殖质丰富的粘质壤土，不适于在盐碱土和强灰化土上生长。
主要品种 栽培品种主要有❶小灯笼果。株丛生长旺盛， 高1.2～1.4米， 直径1.5～2米。叶柄基部有1～3根硬刺， 硬刺与枝条成直角。小枝多刺， 多年生枝光滑。叶近革质， 有光泽，背面密生茸毛。1个果穗上着生1～3果； 果球形， 浅绿色， 成熟后黄绿色或橙黄色， 有果粉， 味较酸， 种子少。6月下旬果实成熟。
❷大灯笼果。株丛较矮， 高1米左右， 直径1.2～1.4米。叶柄基部有2～3根尖而硬的紫红色长刺； 叶暗绿色， 有光泽， 缺刻较深， 叶背疏生白色茸毛。果椭圆形， 大， 最大果纵径2.5厘米， 1果穗着生1～2果， 粉黄色， 光亮透明，味较甜， 种子多。7月上旬果实成熟。
栽培技术要点 枝条具有发生不定根的特性， 用压条法和分株法繁殖。压条基生枝于春季压在株丛四周， 深5～8厘米的沟里， 覆土3～5厘米厚， 待新梢长出地面8～10厘米时，再覆土2～3厘米。秋季挖出假植，翌年春在苗圃培育1年即可成苗。
行株距多用2米×1～1.5米。定植宜深栽斜植，深栽有利入土枝发生不定根扩大根系范围， 斜植促使每年发出一定数量的基生枝进行更新。
每株丛留16～20个基生枝， 分4年完成， 每年从基部剪除4～5个生长衰弱、结果少的4年生基生枝，同时选留4～5个当年发出的基生枝。对选留的基生枝应在1/4～1/3处短截， 促进侧枝和结果枝的生长。修剪宜在晚秋落叶后或春季芽膨大前进行。
施肥、防寒越冬等与树莓相似。
采收时期因用途而异， 青熟果含酸多， 适于加工制罐头；半熟果适于制果酱；完熟果含糖量达12%, 风味佳而有芳香， 适于鲜食和酿酒。
主要病虫害有❶醋栗锈果病。为害嫩叶和果实。早春展叶时喷波尔多液。
❷醋栗白粉病。为害幼果、嫩枝。剪病枝烧毁； 增施钾肥。
❸醋栗尺蠖。幼虫食害嫩叶， 严重时全部叶片吃光。喷药杀幼虫； 秋季清扫落叶烧毁。
❹醋栗黄叶蜂。幼虫食叶片。喷杀虫剂。
经济价值 果实中含有维生素A、B、C、果实除鲜食外， 大部分用以制果汁、果酱、果糕、蜜饯等加工品。种子含油16～21%, 可榨油。

醋栗currant,gooseberry

Ribes spp.，又称茶藨子。茶藨子科多年生小灌木。2n=16。主要分布在北半球寒带和温带。约150种以上。除作果树栽培外，有不少具观赏价值。枝无刺或有少数刺。单叶互生，常有掌状分裂。果实为浆果状，内含多数种子。欧美各国寒冷地区早已作为小果类果树栽培。一般不供鲜食，大部分制果酱、果汁及罐藏水果。耐寒力比树莓、草莓及其他浆果类强。扦插、压条生根容易。开始结果早。