醋Cù

现行罕见姓氏。今台湾、四川之成都有分布。《中国姓氏大全》 收载，未详其源。

醋cù

发怵； 胆怯。醋，“怵”的同音字。
（例）
❶我又做了个脱身本事走了，把他锅都打破。他见拿我不住，尽有几分醋我。(二十六·331·)
❷行者却也有些醋他，虚丢一棒，败阵而走。(五十五·713·)

醋

同怵。恐惧、畏怯。

醋

“酉”，是酒的最早甲骨文字，“醋”的形旁是“酉”字，说明古人根据醋是由酒产生出来的而造出“醋”字。但在“杜康造酒造醋”的民间故事中，对“醋”字的来历有另一种说法。

杜康有个儿子叫黑塔，有一天，他用了三只大缸，装了大半缸酒糟，每天用棍子在缸里搅拌搅拌，21天后，制作出了一种酸溜溜的“琼浆”，味道好极了。杜康知道后非常高兴。可是这好吃的东西叫什么名字呢？黑塔想了想说：“酒糟二十一日，到酉时成功。二十一日加酉不就是个‘醋’字吗？就叫‘醋’吧。”

醋

读音c·u(ˋ)，为u韵目，属u—ü韵部。仓故切，去，暮韵。
❶调味的醋，其味酸。
❷比喻嫉妒。

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醋

读音z·uo(ˋ)，为uo韵目，属e—o—uo韵部。疾各切，入，铎韵。
❶“酢”的古字。回敬；报答。

醋

〔cu〕cub.

醋{}五6992①动剩。中原官话。陕西商县张家塬〖〗。饭吃不了啦，～下罢罢子碗底子啦。②动怵，恐惧；畏怯。江淮官话。江苏北部。《西游记》第五五回：「那呆子拖着钯，侮着嘴，负痛逃生，行者也有些～他，虚丢一棒，败阵而走。」③动刷。吴语。江苏苏州〖〗。裤脚管浪格烂泥～～脱把裤腿上的泥刷了。江苏吴江盛泽。

醋cù

“酉”，是酒的最早甲骨文字，“醋”的形旁是“酉”字，说明古人根据醋是由酒产生出来的而造出“醋”字。但在“杜康造酒造醋”的民间故事中，对“醋”字的来历有另一种说法。
杜康有个儿子叫黑塔，有一天，他用了三只大缸，装了大半缸酒糟，每天用棍子在缸里搅拌搅拌，21天后，制作出了一种酸溜溜的“琼浆”，味道好极了。杜康知道后非常高兴。可是这好吃的东西叫什么名字呢？黑塔想了想说：“酒糟二十一日，到酉时成功。二十一日加酉不就是个‘醋’字吗？就叫‘醋’吧。”

醋cù

❶有浓酸味的液体调料，多用粮食发酵制成
　△ 陈～｜～酸。
❷比喻忌妒情绪（多用于男女关系上）
　△ 吃～｜～意。

醋

❶酸味的调味品：～坛︱陈～︱高～︱米～︱添油加～。
❷比喻嫉妒：～意︱吃～。
○～心（胃里发酸）︱～大(旧指贫寒的读书人。也指“措大”)。

醋cù

❶ 一种有酸味的液体调味品：陈醋│米醋│白醋。
❷ 比喻嫉妒：吃醋│醋意。
【提示】多用在男女关系上。
❸ 姓。

醋cù

见“吃醋”。

醋cu

醋大¹ 醋劲儿 醋精 醋栗 醋石 醋坛 醋心 醋意 白醋陈醋 吃醋 高醋 红醋 米醋 糖醋 香醋 醋罐子 醋坛子 醋线虫 糖醋鱼 半瓶醋² 吃醋拈酸 酸文假醋 添油加醋 争风吃醋

醋cù

❶调味液体，味酸：持螯更喜桂阴凉，泼～擂姜兴欲狂。(三八·881)
❷（在男女关系上）嫉妒：平儿道，“他～你使得，你～他使不得。”(二一·477)
❸比喻嫉妒的心意：秋桐近见贾琏请医治药，打人骂狗，为尤二姐十分尽心，他心中早浸了一缸～在内了。(六九·1691)
❹比喻酸痛：脚下如绵，眼中似～。(十二·262)

醋

報也。《儀禮·士虞禮》： “祝酌授尸，尸以醋主人。” 鄭玄注： “醋，報。” 《儀禮·特牲饋食禮》： “祝酌授尸，尸以醋主人。” 鄭玄注： “醋，報也，古文醋作酢。”

古代名物 > 飲食類 > 調料部 > 醋 > 醋

醋  cù

亦作“酢”，亦稱“醯”、“苦酒”、“食總管”、“華池左味”。以酒或酒糟發酵製成的酸性調味料。亦可引申爲酸味。《史記·貨殖列傳》：“醯醬千瓨。”《說文·酢部》：“酢，也，從酉乍聲。”徐鍇繫傳：“酢，今人以此爲酬醋字，反以醋爲酒酢，時俗相承之變也。”段玉裁注：“酢，本酨漿之名，引申之凡味酸者皆謂之酢……今俗皆用醋，以此爲酬酢字。”晉·張華《博物志》卷四：“龍肉以醯漬之，則文章生。”北魏·賈思勰《齊民要術·作酢法》：“酢，今醋也。”《隋書·酷吏傳·崔弘度》：“寧飲三升酢，不見崔弘度。”宋·陶穀《清異録·饌羞》：“醬，八珍主人也。醋，食總管也。”宋·葉廷珪《海録碎事》卷六：“《魏名臣傳》：官飯苦酒。”《事物異名録·飲食醋》：“《續博物志》：仙家謂醋爲華池左味。”

醋【同义】总目录

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醋忌讳苦酒

醋zuò

客人用酒回敬主人。后来写作“酢”。《仪礼·特牲馈食礼》：“尸以～主人。”(尸：代表死者受祭的人。)
另见89页cù。

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醋cù

酸性调味液体。《齐民要术·作酢法》：“曲多则～不类。”(曲：酿醋时引起发酵的物质。)
另见966页zuò。

醋^*cu

B4D7
❶调味用的酸味液体，一般用粮食发酵制成：陈～。
❷比喻（在男女关系上）嫉妒：吃～/～意/～劲儿。

调味品

佐料 盐醯 调和 调料
烹调用的调味品：作料
食用糖：糖(食糖；白～；砂～；霜糖；方～)
甘蔗制的糖：蔗糖 蔗饧
红糖：赤砂 黄糖
食用醋：醋(～精；酸醋；米～；白～；香～；陈～；纯～) 醶 醯(醯醋；醇～) 酨 酢（酢酨） 苦酒忌讳
醋或酱油等表面生的白霉：醭
浓醋：酽醋 酽酢
陈年的醋：陈醋
味精：味素
其他调味品：椒(花～；胡～；辣～) 咖喱

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各种不同的味道

酸味：酸(～甜；～辣；～辛；～臭；酸溜溜) 醋（醋味） 醯 酢
带点酸味的味道：酸挤挤
不怎么酸：到酸不酸
非常酸：特酸
讨厌的酸味：酸不留丢
苦味：苦(～涩；～口；刮～) 火味
稍苦的味道：苦头
辣味：辣(～嘴；干～；火～；飞～；辛～；～乎乎；～酥酥)
辣味与酸味：辛酸
微辣：辣丝丝
食物很热，味道辣：热辣辣
像盐那样的味道：咸(咸味；味咸；飞～)鹾(～鱼)
菜或汤的味咸：口重
略有咸味：略咸 咸津津
咸而发苦：咸苦
不咸：淡(～菜)
涩味：涩（涩嘴）
又苦又涩：苦涩 艰涩
又酸又涩：酢

醋

药名。出《名医别录》。又名苦酒、醯。为以米、麦、高粱或酒、酒糟等酿成的含有乙酸的液体。主产山西、江苏等地。酸、苦，温。入肝、胃经。散瘀，止血，解毒，杀虫。
❶治产后血晕，烧热对产妇鼻孔熏之。
❷治癥瘕积聚，疝气冲痛，蛔虫攻痛，黄疸，黄汗，吐血，衄血，大便下血，乳糜尿，鱼肉菜毒，内服：30～50ml。
❸治痈疽肿毒，扁平疣和药调敷；牙疼，煎药含漱；阴部瘙痒，汤火伤，淋洗患处；蛲虫病，以凉开水稀释灌肠。醋中主成分是醋酸，含量3～5%。还含甲醛、乙醛、乙缩醛、酪醇(Tyrcsol)、草酸、琥珀酸、山梨醇等。醋酸体外有杀原头蚴作用，并可抗菌、抗病毒。

醋

古作“醯”或“酢”。远古时代调和酸味多用梅。大约在周代，人们开始酿醋，《周礼》中就有“醯人”之官 (见“醯”条)。到了魏晋南北朝时，酿醋技术不断提高，北魏贾思勰《齐民要术》就记有二十二种酿醋法。至唐代，醋的品种极为丰富，据唐苏恭《唐本草》记载：“醋有数种。有米醋、麦醋、糠醋、糟醋、饧醋、桃醋、葡萄、大枣、蘡薁等诸杂果醋。”

醋vinegar

又称乙酸，系一种调味品。醋是世界性的调味品，中国是酿造醋的故乡，种类繁多，有米醋、水果醋、合成醋、高档醋、山西保健醋等。醋在烹调中调味、脆肉、保存营养不被破坏，食入爽口、生津、促进消化，经常吸入可抑制呼吸道病毒及细菌感染，尚可降血脂，防止动脉硬化与高血压等。保健醋含有多种氨基酸及无机盐类，有利于身体健康。但体内酸度过高者慎用。

醋

一种酸性调味品。以高粱或米、大麦、豌豆、玉米、麸皮等为原料，经发酵、下盐、淋醋等工序制成。也可用低度白酒为原料，但产品风味较差。还可以食用冰酸醋加水和色料配成（不加色料即为白醋）。中国名醋有山西老陈醋、镇江香醋等。

醋cù

❶用以调味或药用的酸性液体。由于种类不同，其制作原料也不一样，大都可用粮食，也有的用麸皮、酒糟。
❷指在男女关系上因嫉妒而感到心酸、难受。如：醋意，争风吃醋。

醋cù

《本草纲目》谷部第25卷醋(149)。药名。
【基原】为以米、麦、高粱或酒、酒糟等酿成的含有乙酸的液体。
【别名】苦酒(《伤寒论》)，淳酢(《本草经集注》)，醯(《别录》)，米醋(《食疗本草》)。
【性味】酸苦，温。
❶《别录》：“味酸，温，无毒。”
❷《本草蒙筌》：“酸甘，温。”
【归经】入肝、胃经。
❶《雷公炮制药性解》：“入肝经。”
❷《本草新编》：“入胃、脾、大肠，尤走肝脏。”
❸《本草经解》：“入足少阳胆经、足厥阴肝经。”
【功用主治】散瘀，止血，解毒，杀虫。治产后血晕，痃癖癥瘕，黄疸，黄汗，吐血，衄血，大便下血，阴部瘙痒，痈疽疮肿。解鱼肉菜毒。
❶《别录》：“消痈肿，散水气，杀邪毒。”
❷《千金·食治》：“治血运。”
❸《本草拾遗》：“破血运，除鯮块坚积，消食，杀恶毒，破结气，心中酸水痰饮。”
❹《日华子本草》：“治产后妇人并伤损，及金疮血运；下气除烦，破癥结。治妇人心痛，助诸药力，杀一切鱼肉毒。”
❺《本草衍义》：“益血。”
❻《注解伤寒论》：“敛咽疮。”
❼《本草备要》：“散瘀，解毒，下气消食，开胃气。”
❽《医林纂要》：“泻肝，收心。治卒昏，醒睡梦；补肺，发音声；杀鱼虫诸毒，伏蛔。”
❾《会约医镜》：“治肠滑泻痢。”
❿《本草再新》：“生用可以消诸毒，行湿气；制用可宣阳，可平肝，敛气镇风散邪发汗。”
⓫《随息居饮食谱》：“开胃，养肝，强筋，暖骨，醒酒，消食，下气辟邪，解鱼蟹鳞介诸毒。”
⓬《现代实用中药》：“用于结核病之盗汗，为止汗药；又伤寒症止肠出血，为止血药。”
【用法用量】内服：入汤剂或拌制药物。外用：烧热熏嗅、含漱或和药调敷。

醋cù

中药名。出《名医别录》。又名苦酒。为以米、麦、高粱或酒、酒糟酿成的含有乙酸的液体。主产于山西、江苏等地。酸、苦， 温。入肝、胃经。散瘀止血， 解毒杀虫。治产后血晕， 烧热对产妇鼻孔熏之。治积聚、疝气冲痛、蛔虫攻痛、黄疸、黄汗、吐血、衄血、便血， 内服： 30 ～ 50 毫升。治痈疽肿毒、扁平疣， 和药调敷； 牙疼， 煎药含漱； 阴部瘙痒、汤火伤， 淋洗患处； 蛲虫病， 以凉开水稀释灌肠。醋中主要成分是醋酸， 还含有甲醛、乙醛、乙缩醛、草酸、琥珀酸等。醋酸体外有杀原头蚴作用， 并可抗菌、抗病毒。

醋cù

❶ （调味品） vinegar
❷ [书] （酸味） tart flavour;acidity
❸ (比喻嫉妒，多指在男女关系上) jealousy (as in love affair): 吃 ～ feel jealousy；
他那样做是出于吃 ～。 He acted out of jealousy.
◆醋罐[瓶，坛]子 bottle of vinegar;（在男女关系上嫉妒心很强的人） extremely jealous wife or husband；
醋海生波 a storm of jealousy;complications caused by jealousy;disturbance due to jealousy；
醋劲儿 (feeling of) jealousy;very jealous；
醋精 {化} acetin;glycerol;vinegar essence;{食品} vinegar concentrate；
醋酸 {化} （乙酸） ethylic acid;acetic acid；
醋味（儿） the smell of vinegar;（嫉妒的情绪） feeling of jealousy；
醋心 [口] belching of acid from stomach；
醋意 (feeling of) jealousy

醋

vinegar

醋cù

❷吃醋拈酸｜添醋加油

❹加油添醋｜拈酸吃醋｜添油加醋｜争风吃醋

醋cù

(15画)

【提示】酉，里面一横宋体与两边相接，楷体与两边相离。右下的日，中间一横宋体与两边相接，楷体与左边相接，与右边相离。

^*醋cù

15画　酉部　
(1) 一种带酸味的液体调味品：　陈～。
(2) 比喻嫉妒（多用指男女关系）:　吃～｜顿生～意。

醋cù

古代作“酢”。从酉，乍声。乍与酢韵母去入音通，变为舌根后高圆唇音(但中古酢主要用于酬酢，与醋古代音义互换)。是一种调味用的酸味液体。古代的醋字从酉，昔声。韵母与错、措音近。用为酬酢义（即客人用酒回敬主人）。中古到现在用醋表示调味品。

醋★常◎常

形声，从酉，昔声，本义读zuò，客人以酒回敬主人；又读cù，假借为一种酸味的液体调料，由此引申为嫉妒心理（多用于男女关系上）。

醋

〈动〉比喻嫉妒（多指男女关系方面）。
《金》五七： 你的～话儿又来了。却不道天地尚有阴阳，男女自然配合。又七五： 雀儿不在那窝儿里，我不～了！