酸豆tamarind

Tamarindus indica，别名酸梅、酸角、罗望子。苏木科酸豆属常绿乔木。染色体数2n=24,26,28。高10～15m，树皮暗灰色，不规则纵裂。偶数羽状复叶，小叶10～20对，长圆形，先端圆钝或微凹，基部圆而偏斜。总状花序顶生，少有分枝，花黄色或杂有紫色条纹，花期5～8月。荚果圆柱状长圆形，棕褐色，长6～15cm，种子褐色有光泽，果期12月至翌春。原产非洲，现南亚热带地区均有栽培，中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川西南均有栽培或逸为野生。种子繁殖。树干粗大，枝叶茂密，冠幅大，兼有黄色的花朵，可孤植或配植于庭园、公园、宅院或作行道树。果酸甜可口，可食用。

酸豆tamarind

Tamarindus indica L.，又称酸梅、乌梅、酸角、酸饺。豆科，酸豆属。常绿乔木。高达25 m。树皮灰褐色，纵裂。偶数羽状复叶，互生；小叶7～20对，长圆形，长1～3 cm，无毛。总状花序顶生；花瓣3片发达，黄色，杂以紫红色条纹；发育雄蕊3，花丝合生至中部成鞘状。荚果长圆柱形，长5～15 cm；外果皮薄，脆壳质，中果皮厚肉质，内果皮膜质。种子3～14，椭圆形，径约1 cm，深褐色，有光泽。原产非洲中部。中国四川、云南、广西、广东、海南、台湾、福建等省区栽培或为野生。木材硬重、易变形、不耐腐。供房架、门窗、车辆等用材。果肉可生食，味酸甜，可为烹调配料，又可供制清凉饮料或腌制；入药，为缓泻剂和退热剂。

酸豆