酢

1.zuò　以酒回敬。亦泛指回報。侯瑾《箏賦》：“享祀祖宗，酬酢嘉賓。”
2.cù　“醋”本字。崔駰《七依》：“鹺以大夏之壃，酢以越裳之梅。”

酢zuò

❶给主人敬酒。《小雅·瓠叶》三章： “君子有酒，酌言酢之。”朱熹《集传》：“酢，报也。宾既卒爵，而酌主人也。”王先谦《集疏》：“今经典皆以‘酢’为‘醋’。”《说文》：“醋，客酌主人也。”《大雅·行苇》二章：“或献或酢，洗爵奠斝。”郑《笺》： “进酒于客曰‘献’，客答之曰 ‘酢’，主人又洗爵酬客，客受而奠之，不举也。”
❷酬报。《小雅·楚茨》三章： “报以介福，万寿攸酢。”毛《传》：“酢，报也。”孔《疏》：“报以大大之福，以万年之寿所用报考子也。”

酢

读音c·u(ˋ)，为u韵目，属u—ü韵部。仓故切，去，暮韵。
❶同“醋”。调味用的醋，其酸性。段玉裁注：“酢，……今俗皆用醋。”
❷酸味。

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酢

读音z·uo(ˋ)，为uo韵目，属e—o—uo韵部。在各切，入，铎韵。
❶客人用酒食回敬主人。
❷谢神之礼。
❸回敬；报答。

酢促cǔ

酸味。例：这事情越闹越酸～，越难看！
《急就篇》三：“酸醎淡辨浊清。”颜师古注：“大酸谓之酢。”

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酢作zuǒ

客用酒回敬主人。例：反～为主，你这是酒店里的虱(谐音：啬)子，反吃～客人来了！
《广韵》：“酢，主答客曰酬，客报主人曰酢。”

酢

胃里泛酸。

酢{}四5902①动呕酸水。兰银官话。甘肃武威。李鼎超《陇右方言・释器》：「今谓吐酸水曰～。」②动酒、食物等因受闷热而腐臭发酸起泡沫。吴语。浙江。章炳麟《新方言・释器》：「浙江谓酒食被郁，酸败起沫为～。」③量相当于「块」。冀鲁官话。山东淄博桓台〖〗。一～豆腐。

酢cù

古同“醋”。
另见1056页zuò。

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酢zuò

〈文〉客人酌酒回敬主人
　△ 酬～（宾主互相敬酒）。
另见135页cù。

酢

客人用酒回敬主人：酬～。

酢（一）zuò （二）cù

【辨形】 左是酉，不是西。12画。形声。
【辨义】 酢（一） zuò 客人用酒回敬主人：酬酢。
（二）cù
❶ 同“醋”。调料用的酸的液体。
❷ 〔酢浆草〕多年生草本植物，匍匐茎，掌状复叶，开黄色小花，结蒴果，圆柱形，全草可入药。
【辨析】二音主要区别是：
一、构词方式不同： 酢（一） zuò构成并列式合成词；（二）cù单用或构成偏正式合成词。
二、表义功能不同： 酢（一） zuò动作义，表示“用酒回敬主人”；（二）cù名物义，用于调味品名、植物名。

酢

❶客答曰酢。《詩經·大雅·行葦》：“或獻或酢，洗爵莫斝。” 鄭玄箋： “進酒於客曰獻，客答之曰酢。” 陸德明 《經典釋文》：“酢，才洛反。”
❷報。《儀禮·鄉射禮》：“東南面酢主人。” 鄭玄注：“酢，報。”

古代名物 > 飲食類 > 調料部 > 醋 > 醋 > 酢

酢  cù

同“醋”。

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古代名物 > 禮俗類（上） > 祭祀部 > 供食 > 胙 > 酢

酢  zuò

同“胙”。

酢cù

❶ 醋，酸性调味液体。后来写作“醋”。《隋书·崔弘度传》：“长安为之语曰：‘宁饮三升～，不见崔弘度。’”
❷ 酸。《农书·梅杏》：“杏类梅者，味～；类桃者，味甘。”(类：似。)
另见966页zuò。

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酢zuò

❶ 客人用酒回敬主人。《诗经·大雅·行苇》：“或献或～。”(献：主人向客人敬酒。)
❷ 报答，酬答。《诗经·小雅·楚茨》：“万寿攸～。”(攸：所。)陆游《书感》：“对客辄坐睡，有问莫能～。”
❸ 谢神的祭祀。《尚书·顾命》：“秉璋以～。”
另见89页cù。

酢^*

F5A1
（一）cu〈文〉❶调味用的酸味液体。也作“醋”(见《急就篇》、《说文解字》)。
❷酸味。
（二）zuo〈文〉❶客用酒回敬主人：酬～。
❷应对；报答(见《尔雅》)。

祭神

醮　礼神　献神　雩蜡
祭祀天神：祀天　禋天
祭祀天帝：类帝　飨帝
祭祀雨神：雩禳
祭祀门神：祭门
祭祀鬼神：祭鬼　设鬼　养鬼
祭神而告之：告（祭告）
　祭祀告神：荐告
　祭告天帝：告天　类告
　祭告天神：类昊
祭谢神灵：酬神
祭祀酬神：赛(赛祭；赛祷；祭赛；酬赛)　酬报
　春日酬神，祈麦丰收：赛麦
　设祭酬神：赛神
　旧俗的酬神活动：赛会
祈雨祭神：雩祈
年终祭神：雩蜡
　年终合祭百神：蜡祭　蜡享
古代农事完毕后举行谢神的祭祀：报赛
　祈神报赛：祷赛
以物祭神：荐礼
以酒食祭神：宴享　燕享
　洒酒于地以祭神：奠酒　奠酹　奠醊
分裂牲畜祭神：磔
　杀牲取血祭神：血祭
焚香礼神：灵香
谢神的祭祀：酢
媚神的祭祀：谄祭
祭神还愿：赛愿

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敬酒（茶）

敬酒：谘酒　进酒　进爵　进觞　进斝　献酒　献饮　献爵
斟酒敬客：把盏
举起酒杯：举杯　举觞　持觞　升觞　称觞　称杯　开撙
　举杯相撞：碰杯
　向人敬酒：觞(管子～桓公)　相属
　向客人敬酒：酌献
　向客人敬酒、劝酒：酬宾
向人敬酒，表示祝愿、祝福等：祝酒
举杯敬酒：奉觞
把杯敬酒：过盏
互相敬酒：交酢　一酬一酢
　互相劝酒，敬酒：劝酬
　主客互相敬酒：酬酢　推杯换盏
　宾主互相敬酒：酢酬
劝酒，敬酒：酬
以酒回敬主人：酢(交～；献～)
依次敬酒：行觞　行爵
再三献酒：贰觞
敬茶：献茶　送茶
(有礼貌地送上：敬)

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调味品

佐料 盐醯 调和 调料
烹调用的调味品：作料
食用糖：糖(食糖；白～；砂～；霜糖；方～)
甘蔗制的糖：蔗糖 蔗饧
红糖：赤砂 黄糖
食用醋：醋(～精；酸醋；米～；白～；香～；陈～；纯～) 醶 醯(醯醋；醇～) 酨 酢（酢酨） 苦酒忌讳
醋或酱油等表面生的白霉：醭
浓醋：酽醋 酽酢
陈年的醋：陈醋
味精：味素
其他调味品：椒(花～；胡～；辣～) 咖喱

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各种不同的味道

酸味：酸(～甜；～辣；～辛；～臭；酸溜溜) 醋（醋味） 醯 酢
带点酸味的味道：酸挤挤
不怎么酸：到酸不酸
非常酸：特酸
讨厌的酸味：酸不留丢
苦味：苦(～涩；～口；刮～) 火味
稍苦的味道：苦头
辣味：辣(～嘴；干～；火～；飞～；辛～；～乎乎；～酥酥)
辣味与酸味：辛酸
微辣：辣丝丝
食物很热，味道辣：热辣辣
像盐那样的味道：咸(咸味；味咸；飞～)鹾(～鱼)
菜或汤的味咸：口重
略有咸味：略咸 咸津津
咸而发苦：咸苦
不咸：淡(～菜)
涩味：涩（涩嘴）
又苦又涩：苦涩 艰涩
又酸又涩：酢

酢cu醋

心 即醋心。《齐民要术·作酢法》： “酢，今醋也。”详醋心、吐酸条。

酢cù

《本草纲目》谷部第25卷醋(15)。药名。醋的别名，参见“醋”条。

酢cù

（醋） vinegar
另见 see also zuò。
◆酢浆草 {植} creeping oxalis

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酢zuò

 [书] ❶ （以酒回敬） toast the host; respond [reply] to the toast
❷ （报答） repay
另见 see also cù。

酢金文；篆zuò

[酉(酒，意符) + 乍（聲符）→酢(《説文》：“酢，醶也。從酉，乍聲。”客人用酒回敬主人。)]
《詩經·小雅·瓠葉》：“君子有酒，酌言酢之。”(主人備有好酒，貴賓回敬滿斟。)

^△酢zuò

12画　酉部　〈书〉客人用酒回敬主人：　酬～(参见“酬”)。