酒菜

韭菜；酒菜

◉ 韭菜jiǔcài　名 蔬菜名，多年生草本植物，叶子细长而扁，花白色。〈例〉割～/ 用～肉馅儿包饺子/ 我的孩子爱吃～炒鸡蛋。
◉ 酒菜jiǔcài　名
❶酒和菜。〈例〉准备～，迎接客人。
❷下酒的菜。〈例〉一桌丰盛的～/ 光喝酒，不吃～怎么行/ 这么好的～，可以痛快地喝一杯了。

饭菜←→酒菜fàn cài ← → jiǔ cài

饭菜：下饭的菜。
酒菜：下酒的菜。
【例】 福州酒家预先备有饭菜和酒菜，随顾客选购。

菜食

菜(～饭；中～；西～；川～；名～；炒～；汤～；卤～；杂～；淡～；冷～；剩～；残～)
各类品种的菜：菜品
鸡鸭鱼肉等的菜：荤(荤菜；荤腥；油荤；冷～；开～；吃～) 肉腥 油腥熏血
肥腻的荤食：滋腴
荤腥之食：鱼肉
鱼菜和饭食：鲑饭
精美的荤菜：五候鲭
鸡内脏炒成的菜：鸡杂
用蔬菜瓜果做的菜：素菜
多种菜合在一起烩的菜：杂烩
用火锅煮着吃的菜：火锅
饭馆中分量少而价低的菜：小吃(经济～)
饭馆中不成桌的分量少的菜：小卖(应时～)
宴会时正菜之外的加菜：陪鼎 加鼎
下饭的鱼肉蔬菜等：副食
用于佐酒的菜食：案酒 按酒 酒菜（下酒菜）
小碟盛的下酒菜：小菜
山间猎得的鸟兽做成的菜：山肴
酒席中大碗的菜：大菜
贫者所食的粗劣的菜：藜苋
粗劣的菜食：茨藿(以～为食)

另见：蔬菜 烹调 油 盐 味道 美味2

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酒食

饎餴 酒饭 酒馔 酒菜 酒膳 酒饩 酒饵 中馈 牢馔 杯盘 杯炙 樽篚 醪膳 饩醪
酒和菜肴：酒肴 酒菜 酒脯 酒胾 肴酒 肴醴 肴胾 觞肴
酒和肉：酒肉酒炙
供神的酒食：馈饎
清纯美酒和丰盛佳肴，多用于祭奠：清酌庶羞 庶羞清酌
吃剩下的酒食：余杯冷炙 残杯冷炙
简单的酒菜：只鸡斗酒 根菜壶酒
谦称菲薄的酒食：菲酌 薄酌黄污(～非诚)
简单粗劣的酒菜。常用作谦辞：浊酒菲肴浊醪粗饭 粗饭浊醪
简单的农家酒食：酒村野蔬
酒食丰盛：肉山酒海 大盘大碗
(酒和饭菜：酒食)

另见：酒菜