凤凰水仙

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又称饶平水仙、广东水仙。

茶树有性系品种之一。1984年由中国茶树良种审定委员会认定为国家级良种。

原产广东省潮州市凤凰山，主要分布在该省丰顺、饶平、焦岭、平远、惠来、普宁和英德等县，浙江、湖南等省有少量试种。植株小乔木型，大叶类，早生种。树姿直立，分枝粗壮而稀疏。叶形长椭圆，叶色黄绿或深绿，叶质硬脆，侧脉明显，叶面平滑，光泽性强。芽叶较壮，茸毛很少。结实力中等，无性繁殖力弱，适应性较差。

单产较高，适制乌龙茶，香高味醇；制红茶品质亦佳，并呈“冷后浑”。适于华南与江南的乌龙茶区和红茶区推广。