冬月种谷法

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明代因备荒救灾而创造的一种粟的冬播方法。

据清代《区田编》引已佚的明代《畿亭全书》：“倘应种小麦时，得雨过晚，麦不及种，可种冬谷，较麦仅晚二十余日”，其法是“冬至前一日拣种谷入瓮，麻布扎口，掘土穴深四、五尺，瓮倒置穴中，土封固，满十四日取出。大寒日种入熟地。春透苗生，较常谷早熟一月，约五月底六月初即熟。”清代有发展，《救荒简易书》：“冬月种谷方。……本为冬至前一日瓮养坑中，大寒交节日种入垄底。及其久也，以讹传讹。

农人冬月种谷，有冬至日种者，有冬至前一日种者，纷纷不一，皆能明年早熟。”同书又说清代曾刊刻此法而颁发推行，得“以救大河南北亘数百里，连年荒旱者也”。还指出冬播的“粟谷、包谷、高粱，系年前种者，在地能与草无异，明年春草发苗时，即随草出土。无论雨泽多少有无，而彼自能柔韧坚忍，安全完固，秀穗成实，归于成熟，此旱不能为灾也。”