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字词 豆豉的营养成分
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义

豆豉的营养成分

豆豉的营养成分(按百分比计):水分25.8%,蛋白质19.5%,脂肪6.9%,碳水化合物24.9%,灰分18.9%,核黄素含量每100 g豆豉中为0.34 mg,较一般大豆食品为高。

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