豆粉二2420①名芡粉。⑴中原官话。河南濮阳、卢氏、南召、光山、商城。⑵晋语。河南林县、焦作。⑶江淮官话。江苏南京〖〗。安徽合肥〖 〗。⑷西南官话。湖北宜昌〖〗。⑸赣语。江西南昌〖〗。⑹客话。江西赣州蟠龙〖〗。⑺粤语。广东广州〖〗。②名粉丝。闽语。广东潮阳〖〗。③名凉粉儿。西南官话。云南大理〖〗。④名荸荠粉。客话。江西上犹社溪〖〗。

古代名物 > 飲食類 > 菜肴部 > 素菜 > 豆粉

豆粉  dòufěn

亦稱“豆屑”。豆磨製後所得之食品。《周禮·天官·籩人》“糗餌粉餈”漢·鄭玄注：“鄭司農云：糗，熬大豆與米也。粉，豆屑也。”明·李时珍《本草綱目·緑豆》：“緑豆粉，氣味甘，凉平无毒。”

粮食

粮(粮石；粮斛；粮廪；粮糗；粮糒；米粮；食粮；夏～；断～) 粟(粟米；米粟；菽粟) 廪 禀 餦 糈(饷～) 饩 农食 粒食 谷食 物斛 本物 本货 谷米 米谷 米粒 米斛 颗粒 籽粒
粮食总称：粟(重农贵～)
粮食和人力：食力
精神食粮：灵粮
钱财粮食：赀粮 资粮 资食 金谷
粮食的颗粒：籽粒
粮食的果实：米(米米；稻～；花生～；包谷～)
粮食磨成的粉：面(面粉；面雪；白～；麦～；米～；豆～；细～) 粉(豆～；米～)
劣质的面粉：混合面
食粮丰足：足食
粮食极多：万箱 万钟
两年或两年以上的粮食储备：兼年之储
极其丰富的粮食储备：储九之富
粮食匮乏：艰食
粮食严重缺乏：粮荒
粮食对百姓极为重要：食为民天 食乃民天 民以食为天
(供食用的谷物、豆类和薯类等的总称：粮食)

另见：食物 饭食 饭 吃食

豆粉

soybean meal

---

豆粉

bean powder