| 字词 | 豆类作物 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 豆类作物【同义】总目录 豆类作物嘉菽 嘉菽／黑小豆／麻累／寒豆／胡豆／扊扅豆／蛾眉豆／猎沙／㯿摄／玄清卉醴／芝麻／狗虱／巨胜／汉麻／黄麻／人果／长生果／边果／黄金颡／光风／连枝草／怀风／牧宿／塞芦／金丝薰／相思草／熙朝瑞品 ☚ 乌昧草 嘉菽 ☛ 豆类作物legume crop以收获成熟子粒为目的而栽培的一类豆科植物。如大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、饭豆、菜豆、花生等。成熟子粒中富含蛋白质，约为禾谷类子粒蛋白质含量的2～4倍。豆类可直接食用或加工成各种豆制品。大豆、花生等的子实富含脂肪，可提取食用油。 豆类作物大豆、小豆、绿豆等豆科作物。分食用、油用和饲用3类。食用豆类蛋白质含量高，一般在20%以上。油用豆类油分含量高，如大豆含脂肪达20%。豆类作物具有固氮作用，其生物固氮占全球生物固氮的约40%。1998年中国豆类作物播种面积1170 万hm2，总产2000 万t。 豆类作物农作物类别之一。以食用种子或嫩荚为主的豆科作物。种子富含淀粉、蛋白质和脂肪。根部有与其共生的根瘤菌，可以固定空气中游离的氮素，增进土壤肥力，故又称为养地作物。 豆类作物 豆类作物湖南豆类作物主要有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆等。湖南在西汉时期就有大豆栽培和加工利用，距今至少有2100年的历史。民国20年 (1931)调查，湖南省种大豆较多的县有68个，常年播种面积296.2万亩，常年总产量22.56万吨，亩产76公斤；1933年全省大豆播种面积329.9万亩，为历史上最高年，总产量为29.80万吨。1949年全省播种面积64.22万亩，总产2.57万吨。中华人民共和国成立后，大豆生产得到恢复和发展。1950年全省播种面积增加到103万亩，比1949年增加38.78万亩。以后逐年有所增加，1995年播种面积达323.10万亩，总产33.25万吨，分别为1949年4.03倍、11.94倍。湖南蚕豆栽培较广，民国36年(1947)，全省蚕豆栽培面积458万亩，总产为33.89万吨，为历史上最高年，单产74公斤。中华人民共和国成立后，蚕豆产区不断扩大，湘中、湘南、湘西等丘陵山区都有种植，种植面积起伏较大。50年代初期逐年发展，以后随着双季稻的扩大，蚕豆面积又逐年减少，60年代初，为度春荒，蚕豆生产又有发展，1964年蚕豆种植面积达684.9万亩，为历史上最高年，总产达15万吨； 70年代中期面积又逐年下降。中共十一届三中全会后，因以蚕豆为主要原料的粉丝加工业大发展，蚕豆生产又有回升，到1982年全省栽培面积103万亩，总产量8.3万吨，单产80.5公斤，为历史上最高年。后因蚕豆滞销，售价低，加之农业结构调整，农民种植价格较高的作物，蚕豆种植面积又有下降，1990年种植面积仅76.23万亩，总产6.09万吨，单产80公斤。湖南种植豌豆约有2000年的历史，主要集中在滨湖和湘中一带的红壤山地。民国36年(1947)，全省栽培面积243.7万亩，总产10.75万吨，亩产44.11公斤，为历史上的最高年。中华人民共和国成立后，随着耕作制度的改革和其他高产旱粮作物的推广，豌豆播种面积不断下降，1982年豌豆栽培面积仅11.72万亩。以后统计部门未将豌豆单项统计，而与蚕豆混合统计。湖南历来有种植绿豆的习惯。民国21年 (1932) 前，绿豆产区共15个县，栽培面积共3.38万亩。澧县最多，计1.81万亩。全省常年总产量1798.4吨，平均亩产53公斤。中华人民共和国成立后，绿豆生产有所发展，1961年播种面积达67.36万亩，为历史最高年，总产1.8万吨。以后，随着红薯、玉米等高产旱粮作物的发展，种植面积逐年下降，但产量有所提高。1984年总产2.3万吨。1989年平均单产72公斤。1995年省绿豆播种面积30.99万亩，总产2.57万吨。 ☚ 麦类作物 其他旱粮作物 ☛ 豆类作物black(/cereal-leguminous)crop |
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