| 字词 | 豆签焿 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 豆签焿 豆签焿豆签焿是基隆小吃的特产，主要原料为“豆签”，是以状似黄豆带有黑斑的米豆，磨成粉后加工制成面条状，但比一般的面条短而薄，便是所谓的豆签，再与鱿鱼羹、虾仁羹一起在汤里煮，其汤汁则是以虾仁、蚵仔等材料一起勾芡烹煮，料多实在。 ☚ 喷水鸡肉饭 红烧鳗焿 ☛ |
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