诸葛菜四5178名芜菁。古方言。唐陈藏器《本草》：「芜菁，蜀人呼为～。」《刘宾客嘉话录》：「三蜀之人呼蔓菁为～。」清光绪十二年《顺天府志》：「江陵之人呼蔓菁曰～。」

诸葛菜

蔬菜名。即芜菁，又名蔓青，俗称大头菜。相传诸葛亮行军所住处，即令兵士种芜菁，用以为军食。故四川、湖北一些地方称此菜为“诸葛菜”。《刘宾客嘉话》：“诸葛所止，令军种蔓菁。……蜀人呼蔓菁为诸葛菜。”

古代名物 > 飲食類 > 菜肴部 > 素菜 > 五美菜 > 諸葛菜

諸葛菜  zhūgécài

即五美菜。

根茎类蔬菜

萝卜：菲 葖(葖子；雹葖) 芦菔 莱菔萝卜 土酥 地酥 温菘 拉萝 雹突 辣玉 紫花菘
蔓菁：尧 芥 须（须从） 菁(芜菁；芴菁) 葑（葑苁） 蓂青 芜根 甜冰 诸葛菜
茭瓜：茭(茭白；茭草；茭草菜) 苽（苽米） 菇(菇菜；菇笋；菇首；菇根；香菇) 蒋（蒋草）绿节 雕胡（雕胡米）
马铃薯：洋芋 土豆 土芋 土卵 黄独山药蛋
红薯：白薯 甘薯 红苕 山芋 地瓜
山药：薯蓣 薯舆 薯药 参薯 署预 藷芋 山蓣 储舆 山藷 王延 王杵 玉柱
藕：藕(～丝；～粉；莲～；红～) 雨草斑杖 光旁 玉节 玉玲珑 玲珑腕 省事三
嫩藕：雪藕
藠头：藠(藠子；藠头) 薤(薤白；白薤)
经霜的薤：霜薤
芋头：芋(芋艿；芋渠；芋魁；葱～) 莒蕖 土芝 蹲鸱
魔芋：蒟蒻
芥菜：芥(～丝；芥圪答) 盖菜 辣菜腊菜 劳耝

诸葛菜

药名。出《嘉话录》。为芜菁之别名，详该条。

诸葛菜violet orychophragmus

Orychophragmusviolaceus (L.)O.E.Schulz，十字花科，诸葛菜属。原产中国北方及长江流域。株高30～50cm，全株被白粉。基生叶及茎下部叶呈琴状羽裂，叶下半部两侧有歪卵形裂片2～6对；茎上部叶无柄，叶基耳状抱茎。总状花序顶生；花淡紫色，稀有白色。花期3～5月。长角果条形。2n=24。耐寒，对土壤要求不严。秋播繁殖，自播力强，管理粗放。园林中多植于各种空地、隙地，任其自行繁衍，作为早春观花的地被植物。

诸葛菜zhū gě cài

《本草纲目》菜部第26卷芜菁(4)。药名。芜菁的别名，参见“芜菁”条。