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内果皮为果皮的最内一层，由子房内壁组织发育而成。
果实类型不同内果皮的结构变化很大。有的果实内果皮与中果皮连生不易区分，有的很薄且具气孔，有的木质化(具石细胞)坚硬，如桃、杏等的硬核，有的当果实成熟时，内果皮细胞成为半汁液状态，如葡萄，有的分化成革质薄膜，如梨、苹果等，有的成薄囊状，囊内生有众多肉质囊状毛，如柑、橘等。
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