字词 | 装罐 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 装罐can filling罐头加工时,将食品装入罐藏容器的工序。根据产品要求的规格标准,经预处理的食品原料称重后装入罐头内,再注入配好的罐液(一定浓度的食盐水、食糖水或汤汁),并留有一定的顶隙(见“罐头顶隙”)。 装罐canning |
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