腌制 腌制干的，腌制的：薧
用盐浸渍食物：腌(腌渍；～肉；～菜) 渍 醎 盐
用酱或酱油腌渍：酱(～黄瓜)
用糖或酒腌制：糟(～肉；～鱼)
用酒泡制：醉(～枣；～蟹)
用蜜浸渍：蜜制 蜜渍
用调味品浸渍：腩(～肉)
另见：盐 糖 酒 浸泡 食品 ☚ 宰杀 加热或冷却食物 ☛ 蜜制中药炮制方法。也称蜜炙，即将净药材或切制品（生片）加入定量的稀释炼蜜，混合均匀，闷透，置锅内，用文火炒至规定程度时，取出，放凉的炮制方法。 蜜制mìzhì中药炮制方法。也称蜜炙， 将净药材或切制品（生片） 加入定量的稀释炼蜜， 混合均匀， 闷透， 置锅内， 用文火炒至规定程度时， 取出放凉的炮制方法。 |