蜀黍

古代名物 > 穀蔬類 > 穀部 > 其他 > 玉蜀黍 > 蜀黍¹

蜀黍¹  shǔshǔ

即玉蜀黍。

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古代名物 > 穀蔬類 > 穀部 > 其他 > 蜀黍²

蜀黍²  shǔshǔ

亦稱“𥣋秫”、“薥秫”。今之高粱。禾本科植物，一年生草本，秆高，葉大，莖圓柱形，有節，實赤褐色，供食用或釀酒。舊說多以稷爲高梁，今人亦不乏沿其誤者。我國栽培高粱，一般認爲始於魏晉，元明後廣泛種植。蜀黍之名，始見於西晉·張華《博物志》，高粱之名，則首載於明·李時珍《本草綱目》。《醒世姻緣傳》第二十四回：“挨次種完了棉花、𥣋秫、黍稷、穀粱，種了稻秧，已是四月半後天氣。”明·馮惟敏《海浮山堂詞稿·玉芙蓉·喜雨》：“近新來好雨連綿，田家接口薥秫飯，書館充腸苜蓿盤。”參閱清·吳其濬《植物名實圖考·穀類·蜀黍》附《蜀黍即稷辨》。

蜀黍

麦黍等粮食

麦子：麦(麦子；～浪；大～；小～；燕～；黑～；莜～；油～)
大麦：麰(麰麦；麦麸) 倮麦
大麦的一种：稞（青稞） 元麦 裸麦 穬麦
米和麦：米麦
小麦：来
小麦的皮屑：麸(麦～) 稃（粰） 麦糠
高梁：秫（秫秫） 稷（木稷） 粱 芦穄火谷 桃黍 木稷 荻粱 乌禾 芦檫 茭子 名禾
一种高粱：蜀黍
高粱米：秫米
包谷：粟(～米) 玉米 玉麦 玉茭 包米 包芦 棒子 珍珠米 玉蜀黍
黄米：黍(黍子；黍米) 糜(糜子；糜黍) 穄（穄子） 黄粱 香合
黍的不粘者：糜（糜子）
黑黍：秬（秬黍）
一种黑黍：秠
小米：粟米 颗子

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粮食作物

古代指粮食作物：禾(禾稼；田～；麦～；秋～) 黍(黍物；黍稷) 穄（穄子） 饎 稷 普淖 馨香 火谷香合 菽粟
野生的禾：稆 穞
去皮后的黍子：黄米 黍子 香合
去皮后的粟：粟 禾 小米
高梁：秫(秫米；秫黍；秫～；陶秫；陶令秫) 蜀黍
玉蜀黍：玉米 玉麦 鱼麦 珍珠米
麦子：麦(～穗；大～；小～)
大麦：麰
蚕豆：罗汉豆

蜀黍kaoliang

即中国高粱。原产中国，公元3世纪《博物志》中已有“蜀黍”之名。因其散穗高粱的圆锥花序与黍相似，故名。一年生。子粒食用，品质较好，种质资源丰富。茎内髓部干燥，白色叶脉，叶病重，大部分品种叶片有早衰现象。

蜀黍

见“高粱”。

蜀黍shǔ shǔ

《本草纲目》谷部第23卷蜀黍(9)。药名。为禾本科一年生草本植物蜀黍（高粱）shǔ shǔ (gāo liáng) Sorghum vulgare Pers.。参见“蜀黍米”条。