六安瓜片

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六安瓜片产于安徽省六安、金寨两县，因成品茶形如瓜子，故取名“瓜片”。

曾是古代贡品茶。六安瓜片是一种片状烘青绿茶，以金寨县齐云山出产的“瓜片”品质最佳。齐云山区峰峦巍峨，树木葱茏，气候温和，雨量充沛，土质肥沃，宜于茶树的生长。那里所出产的瓜片茶外形平展，茶芽肥壮，叶缘微翘，叶质柔软，大小匀整；色泽翠绿有光，香气清高，滋味鲜醇，回味甘美，汤色清澈晶亮，叶底嫩绿。六安瓜片茶的采制与一般烘青绿茶有所不同，采摘期一般在“谷雨”前后。采摘时须待顶芽开展，嫩叶生长成熟，以便茶中有益成分含量更高。