蓟县八仙香白杏

产于八仙山自然保护区，具有个大、肉厚、色艳、味美、汁多、含糖量高、早熟的特点，是果中佳品。杏树浑身都是宝，杏中含有大量蛋白质、钙、磷、钾等成分，除鲜吃外，还可加工成多种杏产品，杏具有很多的药用价值，杏脯能止痛、去毒，杏花可补气血不足，杏叶可治浮肿。除八仙山外，官庄、许家台、下营等乡镇均是香白杏的主要产地。