营养和饮食卫生

指对人体所需营养的保障和对饮食卫生的管理。营养的供给应根据地区、季节、兵种、任务、劳动训练强度和环境条件拟定膳食，达到足量、质好、比例适中的合理营养。抗好饮食卫生要着重作好食品蔬菜的采购、运输、保存、制做、检验、清毒和卫生监督工作。