营养与皮肤美

光滑、细腻、富于弹性的皮肤是人体外在美的表现，营养因素与皮肤健美有着密切的关系。水是构成人体组织的重要成分之一，皮肤组织的含水量达72%，当人体内水分减少时，皮肤容易干燥、弹性减弱并且出现皱纹。因此，每天应保证一定的饮水量。皮肤中含有一定量的蛋白质，其中胶元蛋白和弹性蛋白能使皮肤充盈，减少皱纹，并使皮肤具有弹性，对皮肤美有良好的作用。猪皮和蹄筋中这两种蛋白质的含量较高。适量的脂肪对皮肤的健美也有一定作用，脂肪过少，皮肤会因缺少脂肪的滋润和充盈而显得干涩，无光泽；但摄入过多的脂肪，易使皮下脂肪堆积，皮脂腺分泌增加，引起脂溢性皮炎和痤疮。多种维生素与皮肤的健美有着密切的关系，维生素A能够促进上皮细胞的分化与生长，可以防止皮肤干燥、粗糙和脱屑、具有润滑、强健皮肤的作用，动物肝脏，黄、绿色蔬菜是维生素A的良好来源。维生素B₂、B₆尼克酸(维生素PP)等对皮肤也有一定的保健作用，这些维生素缺乏，可引起不同程度的皮肤损害：维生素B2缺乏引起脂溢性皮炎；维生素B₆缺乏引起的皮炎以鼻尖部明显；尼克酸缺乏可发生癞皮病，身体暴露部位和易受摩擦的部位如面部、颈部、手背、下臂、足背等多处皮肤受损，表现为皮肤红肿、水泡、溃疡，随后出现皮肤粗糙、脱屑、过度角化、双颊色素沉着等。这几种维生素一般在动物内脏、肉类、鱼类等食品中含量较高，也可从奶类、蛋类获得。维生素E具有强的抗氧化功能，它能阻止或减少皮肤色素的沉着，延缓老年斑的出现。因此，维生素E也有益于皮肤美。此外，铁、叶酸、维生素B₁₂等与血色素或红血球的形成有关，只有保证充分的血液供应，皮肤才能保持红润、光泽，这些营养素缺乏时可引起贫血，使皮肤显得苍白。因此，它们对皮肤美也有一定作用。铁的最佳食物来源是动物血、肝脏、肉类等动物性食品；动物内脏、酵母、绿叶蔬菜中富含叶酸；维生素B₁₂可通过肉类、鱼类等动物性食品获得。由于营养与皮肤美有着密切的关系，所以，在美容、护肤的同时，还应注意合理的饮食与营养。