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亦稱“菱黄”。即菱實,菱角剥除硬殼後之米實。《南史·魚弘傳》:“(魚弘)爲湘東王鎮西司馬,述職西上,道中乏食,緣路采菱,作菱米飯,給所部。”宋·梅堯臣《同諸韓及孫曼叔晚遊西湖》詩:“野蜂銜水沫,舟子剥菱黄。”
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