菜蔬

1. 蔬菜。《张连卖布》（半台戏）:“各样菜蔬种得全，茄子辣子结得繁。”2. 指菜肴。

菜蔬càisuē

蔬菜：～真侪款càisuē zīnzuê kuǎn （蔬菜品种很多）。《晋书·王湛传》：“兄子濟輕之，所食方丈盈前，不以及湛。湛命取菜蔬，對而食之。”《周书·苏绰传》：“藝其菜蔬，修其園圃。”唐·白居易《即事寄微之》诗：“畲田澀米不耕鉏，旱地菜園少菜蔬。”

菜蔬cài shū

❶蔬菜：好容易今年多打了两石粮食，瓜果～也丰盛。(三九·888)稻香村一带凡有～稻稗之类，虽有顽意儿，不必认真大治大耕。(五六·1315)
❷菜肴：（秦显家的）又预备几样～，请几位同事的人。(六二·1448)宝玉看了两盒内都是席上所有的上等果品～，点了一点头，迈步就走。(五四·1262)

古代名物 > 飲食類 > 菜肴部 > 素菜 > 菜蔬¹

菜蔬¹  càishū

糟、醃之小菜，什錦菜。宋·孟元老《東京夢華録·飲食果子》：“唯州橋炭張家……唯以好淹藏菜蔬，賣一色好酒。”宋·周密《武林舊事·市食》：“菜蔬：薑油多、薤花茄兒、辣瓜兒……鹽芥。”

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古代名物 > 飲食類 > 菜肴部 > 素菜 > 菜蔬²

菜蔬²  càishū

菜肴。宋·吳自牧《夢梁録·酒肆》：“初坐定，酒家人先下看菜，問酒多寡，然後别换好菜蔬。”

蔬菜

菜(菜蔬；菠～；油～；塌～；蕹～；芥～；榨～；野～；大头～；卷心～；空心～；牛皮～；黄花～；金针～) 蔬(蔬材；蔬蔌；百～) 茹（菜茹） 蔌(～食；山肴野～)
蔬菜和粮食：肴粮
蔬菜可吃的部分：肉(笋～)
菜初生的嫩叶：菜甲
蔬菜花草中的上品：土英
幼嫩的蔬菜：甲蔬
新鲜的蔬菜：鲜货
时鲜的蔬菜：春韭秋菘 春韭晚菘
嘉美的蔬菜：嘉蔬

另见：瓜 绿色 吃 菜食 菜肴 烹调

茴香／霍／芗／苜蓿／菘／金针菜／莼菜／菠菜／藜／荼／芹菜／蓼／发菜／韭／葵／商芝／蕨／荠／胡荽／藐／苴莼／姜／肉芝／莴苣／芥／蒜／笋／葱／葑菲／蔓菁／薤／胡萝卜／辣椒／酪酥／胡豆／蘑菇／苓／猴头／桑鹅／冬虫夏草／黑木耳／石耳／银耳／地耳／竹荪／海带／紫菜／燕窝

大白菜／甘蓝／圆白菜／花椰菜／豆芽菜／雪里蕻／番茄／西红柿／茄子／菠菜／芹菜／芫荽／香菜／茴香／辣椒／韭菜／苦瓜／佛手瓜／南瓜／冬瓜／萝卜／胡萝卜／莴苣／藕／荸荠／百合／芋／薯蓣／山药／泡菜／发菜／海带／裙带菜／鹿角菜／紫菜／石花菜／香菇／口蘑／蘑菇／木耳／银耳／白木耳／猴头