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字词 八宝饭
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义 八宝饭

壮族风味食品。一种是以出产于云南广南八宝山区的八宝米制成,故名。八宝米是介于糯粳之间的一种优质稻米,历史上曾为“贡米”。其米饭特点是颗粒粗大,色白味香,饭软好吃,不粘不腻。一种是用花生米、杏仁、板栗、芝麻、红豆、黑豆、桂圆肉、糯米等放在一起,加入适量水分,搅匀,煮成八味俱全的米饭,再适当搅拌均匀。其味香甜,含有多种营养成分,易于消化和吸收。

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