药物六味

药味是药物所具有的能使舌得到某种味觉的特性。它是由五元中除空以外的四种基本元素(土、水、火、气)在药物形成过程中，经过复杂的演变作用而生出的。概括起来可分为六种，即甘、酸、咸、苦、辛、涩，称之为基本六味。
甘味 在五元中以土、水含量为主，其他元素为辅而生成。如甘草、葡萄、白糖、蔗糖、蜂蜜等，凡药物之味与这些药味相同者，都属于甘味药。
酸味 在五元中以火、土含量为主，其他元素为辅而生成。 如沙棘、石榴、五味子、山楂、酸奶、乳酪、酒及具有酸味的其他药物。
咸味 在五元中以水、火含量为主，其他元素为辅而生成。如光明盐、大青盐、红盐、芒硝、土碱等，凡药物之味与这些药味相同者，都属于咸味药物。
苦味 在五元中以水、气含量为主，其他元素为辅而生成。如苦参、黄柏、獐牙菜、黄连、地丁、苦胆、麝香、丹参等，凡药物之味与这些药味相同者，都属于苦味药。
辛味 在五元中以火、气含量为主，其他元素为辅而生成。如干姜、鲜姜、荜拨、胡椒、阿魏、天南星、葱、蒜等，凡药物之味与这些药味相同者，都属于辛味药物。
涩味 在五元中以土、气含量为主，其他元素为辅而生成。如诃子、橡子、白檀香、拳参等，凡药物之味与这些药味相同者，都属于涩味药物。
复合味 是一种药物或一个方剂具两种以上味道，称为复合味。复合味共有57种。
二味复合味(15种)
❶甘、酸。
❷甘、苦。
❸甘、咸。
❹甘、辛。
❺甘、涩。
❻酸、咸。
❼酸、苦。
❽酸、辛。
❾酸、涩。
❿咸、苦。(11)咸、辛。(12)咸、涩。(13)苦、辛。(14)苦、涩。(15)辛、涩。
三味复合味(20种)
❶甘、酸、咸。
❷甘、酸、苦。
❸甘、酸、辛。
❹甘、酸、涩。
❺甘、咸、苦。
❻甘、咸、辛。
❼甘、咸、涩。
❽甘、苦、辛。
❾甘、苦、涩。
❿甘、辛、涩。(11)酸、咸、苦。(12)酸、咸、辛。(13)酸、咸、涩。(14)酸、苦、辛。(15)酸、苦、涩。(16)酸、辛、涩。(17)咸、苦、辛。(18)咸、苦、涩。(19)咸、辛、涩。(20)苦、辛、涩。
四味复合味(15种)
❶甘、酸、咸、辛。
❷甘、酸、咸、苦。
❸甘、酸、咸、涩。
❹甘、酸、苦、辛。
❺甘、酸、苦、涩。
❻甘、咸、辛、涩。
❼甘、咸、苦、辛。
❽甘、咸、苦、涩。
❾甘、咸、辛、涩。
❿甘、苦、辛、涩。(11)酸、咸、苦、辛。(12)酸、咸、苦、涩。(13)酸、咸、辛、涩。(14)酸、苦、辛、涩。(15)咸、苦、辛、涩。
五味复合味(6种)
❶甘、酸、咸、苦、辛。
❷甘、酸、咸、苦、涩。
❸甘、酸、苦、辛、涩。
❹甘、酸、咸、辛、涩。
❺甘、咸、苦、辛、涩。
❻酸、咸、苦、辛、涩。
六味复合味(1种) 甘、酸、咸、苦、辛、涩。
上述复合味要和赫依、希拉、巴达干的盛、衰七十四变相结合而起到效用。
当饮食或药物入胃后，碰到腐熟巴达干，消化希拉和调火赫依等三消三能时，即起变化，气味改变，这种变化叫做“六味的转化Ⅰ”； 这种转化不仅在胃内，而且在小肠、大肠内也都进行。六味在体内分解融化的过程叫做“六味的转化Ⅱ”。六味在体内转化大致有三种，称之为“新三味”：甘、咸味较强的饮食或药物转化后，则化为甘味；酸味较强的饮食或药物转化后，仍然化为酸；苦、辛、涩三味同等较强的饮食或药物转化后，化为苦味。