药味 药味yàowèi┃┃ 中药总称。唐·杜甫《寄韦有夏郎中》诗：“亲知天畔少，药味峡中无。” ☚ 药石 残喘 ☛ 气味 气味气(气息；气韵；酒～；泥土～) 味(香～；药～) 臭(臭味；香臭；无声无～)
气味不好闻：难闻
气味呛鼻难闻：刺鼻 呛鼻
气味败坏：臭败
气味辣：辛辣
气味美：香(花～；稻～；饭～；肉～；酒～；菜～) 好闻
气味纯正：味正
气味浓：喷(～香) 浓郁 淑郁 浓馥(桃李～) 扑鼻(香味～) 裂鼻蜇鼻 破鼻 氛氤 熏天(臭气～)
蔬菜气味浓：荦辛
清香扑鼻：扑冽
不同寻常的香味扑鼻而来：异香扑鼻
气味浓重强烈：酷 浓烈 酽冽
气味强烈：热扑扑
清新浓烈：清严
浓烈刺鼻：辣(～眼睛) 冲(冲鼻；～菜；～劲儿)
气味淡：清淡
没有气味：无味
另见：鼻子 闻 物品 气体 感觉 ☚ 气味 各种气味 ☛
味道 味道味(菜～；饭～；药～；馊～；异～；五～) 滋（滋味）
有滋味：有味（有滋有味） 入味
吃东西有滋味：喷喷香
合口味：对味
令人满意且别具特色的滋味：可人风味
味不适口：逆口
味道不好：难吃
没有味道：无味(食之～) 乏味 嚼蜡(味如～)
菜肴水太多，粗糙没有味道：清汤寡水 稀汤寡水
菜肴因盐少而没有味道：淡而无味 淡乎寡味
失去原来的滋味：走味
另见：食物 舌头 尝味 ☚ 味道 各种味道 ☛ 药味 药味药味，是药物本身具有的一种能使舌面得到某种味觉的特性。它一般分为9种，即烈味、辛味、咸味、酸味、苦味、涩味、油味、甜味、淡味。是维吾尔医学通过千百年的实践中逐步体验而总结的。
药味的作用，也是根据药物作用于机体后发生的不同反应和治疗效果而决定的。归纳起来，其主要作用是：
烈味 此味药物使舌感到强烈，药味渗透迅速。此类药物以本身的热性和挥发性，具有损烧组织、开通阻塞、稀化、挥发、清除、热化、腐化等作用，如：胡椒、芥子等。
辛味 此味药物使舌感到辛辣、发燥、讨厌，药味渗透较快。此类药物以本身的特性，具有发红组织、挥发、稀化、分化、燥化、热化、防腐等作用。由于，在本身的热性和成分中带有属土的物质因素缘故，其作用比烈味药较弱，但燥化和防腐作用较强。如：芦荟、没药等。
咸味 此味药物使舌感到咸味、不烈，使舌发红，药味渗透较快。此类药物以本身的特性，具有开通阻塞、稀化体液、散发物质、清理生辉、分化体液、洗净器官、防腐、热化作用。但由于成分中的物质处于平和状态，其作用较为平和，甚至比辛味药较弱。如：各种盐类和碱类药物。
酸味 此味药物使舌感到酸味、微烈，使舌迅速积液，药味渗透也较好。此类药物以本身的湿性、寒性、挥发性，具有软化、分化，将药物的功效输送到深远的部位，松懈组织、开通阻塞、顺通血管和管道，有使器官生寒的作用。如：葡萄醋、各种酸味水果汁、酸奶液等。苦味 此味药物使舌感到苦味，使舌面发燥、发硬。此类药物以本身的干寒性和成分中所带的浓性和沉性物质的特性，具有浓化、固化、收化、敛化、粗化和寒化作用，如：没食子、橡子等。
涩味 此味药物使舌感到涩味，使舌面收敛，但不是与苦味药那样发燥。此类药物以本身的涩味性的不同，具有固化、浓化、敛化、干化、开胃、止泻和寒化器官的作用。但由于成分中属土的物质较少，并干寒性也较弱，故其作用相应的较低。
油味 此味药物使舌感到油腻味，使舌面润滑变软有扩展感。此类药物由于以本身带着水样、气体样和挥发物质，具有湿化、软化、松懈、润滑和调节体液稀浓度的作用，也有一定的热化功能，并有较容易的能加入到偏盛体液中的特点，如：各种油类药物和动物油等。
甜味 此味药物使舌感到甜味，使舌面保持原状，软润不讨厌，而且使吸引力处于向往的状态。此类药物以本身的平和性和成分中所带物质的精粹和挥发性，具有洁肤生辉、松软器官，调节体液浓度、软化、稀化、溶化等作用，有一定的热化功能，并有较容易的能加入到血液和偏盛体液中的特点。如：蜂蜜、砂糖、葡萄汁、桑椹、蜜枣、无花果等甜味程度不同的药物。甜味度较强的，如陈旧蜂蜜、红砂糖及煎成黏糖浆的果汁等具有一定热化作用，并产生口干。
淡味 此味药物使舌感到淡味，使舌面保持原状、软润，不讨厌，但是吸引力处于不向往的状态。此类药物以本身的特性，具有降热、解渴、润滑和软化器官表面等作用。 ☚ 药物的性级 维吾尔药物的资源 ☛ 药味flavour of a drug;herbal medicines in a prescription
药味herbal medicines in a prescription 药味yào wèi❶medicinal ingredients
❷flavor of drug 药味〈名〉中医所用药物的总称。药品。
《金》三八： 头里我使小厮送来的那酒，是个内臣送我的竹叶清酒哩。里头有许多～，甚是峻利。
《醒》三： 还得我自己去看看，方好加减～。 |