八仙糕

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❶ 方名。

《万病回春》卷3方。枳实、白术、干山药各4两，白茯苓、陈皮、莲肉、山楂肉各2两，砂仁1两。上药为末，用白粳米10斤，糯米2斤打粉，用蜜1．5升，入药末和匀，如做糕法，先就笼中划小块，蒸熟取出，火上烘干，瓦罐收贮封固。取3～5片食之，以白汤漱口。

功能理脾胃，消饮食。治脾胃虚损，泄泻不止。

《外科正宗》卷1方。人参、山药、茯苓、芡实、莲子肉各6两，糯米3升，粳米7升，白糖霜2．5斤，蜂蜜1斤。前7味为末，再将白糖和蜜隔汤炖化，随将药粉乘热和匀，摊于笼内，切成条糕蒸熟，火上烘干。每日清晨或饥时泡服数条。

功能养脾胃，助元阳。治痈疽。

脾胃虚弱，精神短少，饮食无味，食不作饥，及脾虚食少呕泄者。
❷ 药膳。

《中国药膳》方。

炒枳实、土炒白术、山药、山楂、白茯苓、莲实、党参各5克，炒陈皮3克，粳米粉600克，糯米粉400克，白糖100克。莲实用温水泡后去皮、心，与它药同放锅内，加水，用武火烧沸后转用文火煮30分钟，取汁；粳米粉、糯米粉、白糖、药汁合匀，揉成面团，做成糕，上笼蒸30分钟。作早餐食用。

功能益脾胃，止泄泻。主治脾胃虚损之泄泻等。