荔枝气象lizhi qixiangmeteorology of litchi

荔枝生长发育， 产量形成和品质优劣与气象条件的相互关系。世界荔枝栽植在南北纬18°～30°的亚热带和热带地区。主要集中在中国广东、福建、广西、四川、云南、台湾等省（区）。东南亚国家的冷凉山区有种植，澳大利亚、印度、南非、美国、巴西等国也有少量种植。
生长发育与气象
温度 荔枝根在地温23～26℃时生长最快。枝梢生长的最低气温为16～18.5℃, 而以24～29℃, 生长最快。花芽分化， 以最低气温0～2℃为宜， 在-4℃左右花器被冻死。气温13℃时， 开始开花， 20～24℃时花粉萌发率最高， 开花最盛； 高于26～27℃时， 花粉萌芽受到抑制。当冬季最低气温在-3～-5℃时，就会受到不同程度的冻害。
水分 荔枝在年降水量1000～1800毫米的地区生长良好。枝梢生长期需要充足的水分， 若每5～7天降雨一次或有充足水源灌溉时， 则抽梢迅速， 枝条生长旺盛， 有利形成成熟的结果母枝。花芽分化期要求干燥天气， 但在花穗抽出后， 则需要适当的水分以利花穗生长。果实膨大期需要水分最多， 但是暴雨及连续阴雨会引起果实霜霉病， 造成大量落果。
日照 荔枝枝条生长和花芽分化需要一定的日照， 但是光照过强， 水分蒸发大， 引起花丝凋萎， 柱头固结， 授粉困难。果实成熟期需要充足的日照才能增进果实色味。
栽培与气象 荔枝结果“大小年”现象比较明显，除与品种特性、栽培措施有关外， 还与气候条件密切相关。福建龙溪地区有“冬寒， 春旱， 谷雨花（荔枝在谷雨节气开花），荔枝丰收； 冬暖， 春霉， 清明花， 荔枝歉收”的经验。因此， 荔枝花期的天气条件是形成“大小年”的关键因素。中国荔枝产区开花结果的不利天气，归纳起来有三种类型： ❶低温阴雨型。持续5～10天以上低温阴雨(日平均气温低于16℃, 日雨量2～10毫米)。雄花花药不开裂散粉， 花粉丧失发芽能力，蜜蜂由于低温阴雨停止活动。
❷阵雨急剧降温型。有5～10米/秒东北风， 中到大雨， 甚至暴雨， 气温下降幅度在5℃以上，雌花大量脱落。
❸大风干冷型。出现6～7级大风， 气温骤降5℃, 相对湿度下降到60%左右， 会造成大量落花。
鲜果贮藏与气象条件 荔枝在高温高湿条件下成熟， 水分多， 糖分高， 采收后不耐长途运输与贮藏，在28℃的室温条件下，一般1周左右即全部变质腐烂。采用冷藏方法和自发气体贮藏法可以保鲜防烂。❶冷藏法。将荔枝鲜果消毒后放进冰库-23℃条件下速冻，然后贮藏于-18℃温度下。
❷自发气体贮藏法。荔枝装塑料袋密封后装箱， 在1～5℃低温条件下， 由于本身的呼吸作用， 造成自发保藏的低氧和高CO₂的贮藏环境， 使荔枝在30～40天中， 仍保持其色、香、味。利用自发贮藏，温度变化幅度越小，效果越好： 塑料袋内CO₂1%～10%效果良好， 超过10%荔枝有酒精味。