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茶树主干、主轴或根颈部发生的粗壮枝条。以这些枝条为骨架，不断生长侧枝，形成树冠。在主干或根颈部发出的枝条为一级骨干枝，在一级骨干枝上发出的为二级骨干枝。高产优质茶树一般要有2～4级骨干枝，且分布均匀，枝干粗壮。
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