苏联茶叶生产与消费tea productionand consumption in U.S.S.R.

苏联是世界茶叶生产和消费的主要国家之一。1696年第一批俄国茶商来中国购茶后， 饮茶开始盛行起来。1892年第一批茶树在黑海地区生长，但由于自然条件的限制，到1895年仅有50公顷茶园。1981年发展到78 200公顷， 总产量14万吨， 居世界第四位。
苏联茶园大多集中在格鲁吉亚共和国， 产量占全国茶叶总量的90%以上； 其余是阿塞拜疆共和国和克拉斯诺达尔边疆区直至外喀尔巴阡。格鲁吉亚共和国雨量充足，温度适中， 宜于种茶。除上述地区外，苏联已在摩尔达维亚的森林区域、克里木南坡、高加索北部山麓地区的库班地区、中亚细亚地区等进行栽茶试验， 并获成功； 还在哈萨克斯坦、吉尔吉斯、乌兹别克、土尔克明尼亚等山区开辟了新茶园。
苏联自产茶叶只能满足本国需要量的70%, 尚有30%依靠进口。苏联早期消费以红茶和砖茶为主， 从1926年起制造绿茶，主要供应中亚细亚地区各共和国。1936年在那丹聂贝村建立了第一个绿茶厂， 以后又相继建立了许多茶厂； 生产红茶、绿茶的比例是8:2。20世纪初期， 俄国每年进口茶叶6.5万吨左右，1982年进口7.34万吨， 其中印度茶约占90%, 其它是越南茶和斯里兰卡茶等。苏联进口的茶叶中有25～30%转口东欧各国和蒙古（见附表）。

苏联茶叶进口数量(1959～1981)(单位： 吨)

年 份	1959	1969	1979	1981
印 度 孟加拉国	12 000	25 400	39 570 2 450	77 000 730
斯里兰卡		2 000	3 000	2 000
中 国	17 300		1 780	650
越 南 其 它 合 计	50 450 29 800	540 60 28 000	2 620 530 49 940	3 640 500 84 520

苏联“全苏茶及亚热带作物研究所”建于1930年，位于格鲁吉亚西部的安那西乌里，有四个分所和一个茶叶工业研究中心。