芸香科Rutaceae

双子叶植物，隶属芸香目(Rutales)。150属，约900种，分布于热带和亚热带，少数延伸到温带。中国包括引种的有28属，154种，南北均产。
乔木，灌木或木质藤本，稀草本，含挥发芳香油。羽状，三出或单身复叶，稀单叶，互生； 稀对生。常具透明腺点。无托叶。气孔器多种类型。花两性，稀单性。聚伞、伞房、圆锥、总状、穗状花序，或单生叶腋。萼片4～5枚，基部合生，稀离生。花瓣4～5枚。雄蕊4～5枚，或为花瓣的倍数，稀多枚，花丝分离或中部以下连合成束，着生于花盘基部。花粉通常二细胞型或三细胞型，具3～6孔沟； 雌蕊由1至多数离生或合生心皮组成，胚珠1至多枚，倒生或横生。胚乳核型。柑果、核果、蓇葖或蒴果，稀翅果。种子有或无胚乳。染色体x=7,8,9,11,13。
柚(Citrus grandis)、橙(C.sinensis)、柑(C.reti-culata)、橘(C.madurensis)和金柑(Fortunella mar-garita) 均为重要果树，主产长江以南。花椒 (Xan-thoxylum bungeanum)为调味香料，华北地区广为栽培。黄檗(Phellodendron amurense)和黄皮树 (P.chinense)为珍贵用材树种，木材黄色至黄褐色，材质坚硬，纹理美观，供上等家具、造船、航空等工业用材。黄檗的树皮为消炎中药材“黄柏”。

芸香科rue family;Rutaceae

双子叶植物，乔木、灌木或木质藤本，稀见草本。含挥发芳香油。羽状、三出或单身复叶，稀单叶，互生，稀对生，常有透明腺点，无托叶。花两性，稀单性，聚伞、伞房、圆锥、总状、穗状花序，或单生叶腋；萼片4～5枚，基部合生，稀离生；花瓣4～5枚；雄蕊4～5枚，或为花瓣的倍数，稀多枚，花丝分离或中部以下连合成束，着生于蜜腺盘基部，花粉具3～6孔沟；雌蕊心皮1至多枚，离生或合生，胚珠1至多枚。柑果、核果、蓇葖或蒴果，稀翅果。种子有或无胚乳。x=7,8,9,11,13。共150属，约900种，分布热带、亚热带，少数伸延到温带。中国包括引种的有28属，154种，南北各省均有分布。柚、橙、柑、橘和金橘均为重要果树，主产长江以南；花椒为调味香料，全国各地广泛栽培；黄檗(Phellodendron amurenseRupr.)为珍贵用材树种，供上等家具、造船、航空等工业用材，树皮为清热泻火，消炎解毒的中药材“黄柏”。

芸香科yunxiangkeRutaccac

双子叶植物纲。多为木本，稀草本。常有芳香挥发油。叶互生，偶有对生。复叶或单身复叶，稀单叶，叶片上常有透明油腺点，无托叶。花通常两性、有显著的花盘；萼片5～4枚，基部合生或离生；花瓣5～4枚，离生；雄蕊与花瓣同数或10～8枚，稀更多，着生在花盘的基部。子房上位，由5～4枚或多枚合生或离生心皮组成。果为浆果、核果、蓇葖果或蒴果，产于热带和温带。我国各地均产，以南方为多。本科包括重要的水果，如橙、桔等；黄檗可为染料；花椒为著名的食品调味料；佛手柑、代代花均可盆栽供观赏用。

图55 芸香科花图式
1.芸香属 2.酸橙

芸香科Yunxiangke

被子植物门，双子叶植物纲一个科。常绿或落叶乔木、灌木或攀援藤本，或草本，通常含挥发油，叶具透明油腺点，有时具枝刺。叶互生，少数对生（黄檗属），单叶、单身复叶（柑桔属）或羽状复叶，无托叶。花两性或单性，辐射对称，极少两侧对称（白鲜属）。聚伞花序，少数总状、穗状花序或单花；萼片4—5；花瓣4—5，离生；雄蕊4—5或为花瓣2倍或多数；雌蕊心皮4—5，分离或合生，稀多个心皮；具花盘。果为蓇葖果、蒴果、翅果、核果或浆果（包括柑果）本科有180属，1 300-1 600种，主产热带和亚热带，少数生温带。我国29属150种，主产西南和华南。柑桔属(Citrus)的甜橙（广柑）、柚、柑桔、柠檬都是著名的亚热带水果，都具单身复叶、枝具刺、柑果。金桔、黄皮也是南方果品。花椒蓇葖果是调味料，并可提取芳香油；两面针也是花椒属植物，叶、根、茎、果皮均可入药，并可制牙膏。黄檗产东北和华北，树皮含小檗碱，药用能清热泻火、止痢。