花卉市场flower market

花卉生产者、经营者和消费者之间从事商品交换活动的场所。可分为花卉批发市场、零售市场，或两者兼容的市场。中国传统的专业市场，起源很早，像洛阳花市，在唐代已显盛况。以后各地陆续兴起花市，如福建永福花圩、广州芳村花地、成都青羊宫花市、苏州花市、上海斜桥花市场、南京夫子庙花鸟虫鱼市场、安徽歙县卖花渔村、杭州余杭门外东西马塍、北京丰台花乡以及昆明近日楼花市等等，基本上是花农的集中地或销售点，也有专营批发业务的。中国各地更多的花市，因销售量不大，多是当地生产、就地销售，或进入农贸市场。20世纪80年代以来，因绿化事业的发展，对观赏植物的需要量增加甚快。各大城市的绿化建设单位往往派人赴各地苗圃直接采购，而不经过市场。南北各地的商品交流，如北京到上海采购香石竹，到广州采购唐菖蒲，上海到广州采购热带观叶盆栽植物，或广州冬季到北方采购仙客来，等等。这些基本上是直接或通过中间代理人联系生产者，而没有通过市场。
在有大量商品集中上市时，才可能形成现代化的拍买市场。荷兰驰名世界的埃斯美尔拍卖市场有4000个私人经营的农庄为之提供大量商品，还不计算由国外运来委托拍卖的商品。该市场的叫价、划帐全部由电脑掌握。提取商品后，立即可装箱交汽车或飞机托运。在产品不高度集中的地方，可由另一种形式完成购销活动，即由专业观赏植物运营的卡车运输商代客户向生产苗圃订货，再由运输商直接运货到客户的商店或苗圃出售。花卉生产难以大规模集中，由中介人代办订货运输，不失为一种代替拍卖市场的办法。
国外还有许多大、中城市没有批发市场，但有一家或数家大批发商。他们有相当大的仓库，有委托他们出售产品的生产户，与本市各零售店有广泛的联系。他们还直接向国外进货，以满足客户需要。
至于零售市场，世界上有三种形式。一种是许多花店或花摊集中在一条街上，荷兰阿姆斯特丹有一条沿河的街道，许多花店设在船上，停泊在岸边。另一种是在超级市场出售，使顾客在在买生活用品和食品的同时买花。第三种是园艺中心，规模相当大，设有室外、室内及温室部分，陈列各种观赏植物及花籽、球根、树苗等，里面有一切和观赏园艺有关的用具和材料、图书杂志以及庭园用的园椅、花台、日规等。有的还为客户提供造园、养护等业务。有些临近城市的苗圃，也兼营批发和零售业务。真正的零售点只是花店、花摊，分布面很广的。