| 字词 | 艾克曼，c. |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 艾克曼，C.荷兰营养学家。首先发现脚气病因缺乏某种微量物质引起，从而导致维生素B1的发现，为此获1929年诺贝尔生理学奖。1858年8月11日生。1883年毕业于阿姆斯特丹大学，后在爪哇、苏门答腊任军医。1887年建脚气病研究室。1890年证明糙米有预防脚气病的作用，为后来维生素在营养学中的作用奠定了基础。1930年11月5日去世。 |
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