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指牛胁后脾前合革肉。《释文》：“膘，小腹两边肉也。”例第三十八回： “初时着了路上走，把膘息跌了许多，这两日才吃的好些儿了。”
〈名〉牲畜的肥肉和赘肉。 《金》三八： [马]初时着了路上走，把～跌了许多，这两日才吃的好些儿了。
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