脄

读音m·ei(ˊ)，为ei韵目，属i—ei—ui韵部。莫杯切，平，灰韵。
❶猪或牛等的“里脊”肉，同“脢”。

脄{}四4988名背。闽语。福建福清〖〗。

脄

见[敦脄]

脄

脊側肉也。《禮記·内則》： “擣珍，取牛羊麋鹿麕之肉，必脄。” 鄭玄注：“脄，脊側肉也。” 陸德明 《經典釋文》：“脄，音每。”

脄mei

C37A
与“脢”同。

各部位的肉

猪头部的肉：猪头肉
牛舌及相连的口腔肉：臄
牙根肉：龈(牙～) 齗
颊上肉：胲
颈项肉：膉 脰肉
猪颈部肉：头嗌 脰膉
背部肉：胂 脄 脢 脊肉 里脊
附在骨头上的肉：肯
肋部肉：肋(鸡～；猪～)
附有部分肉的猪、牛、羊等的肋骨、脊椎骨：排骨
禽兽肋骨部分的肉：脟
猪胁肉：豚拍 豚胁
胸前的肉：臆肉 脯子 胸脯肉
带骨的脯肉：胏(干～)
腹前肉：胪
猪胸腹部肥而松的肉：囊膪 囊揣
内脏肉：下水
供食用的动物胃：肚(猪～；牛～；羊～) 膍 百叶
煮熟切细供食用的牛羊内脏：杂碎
供食用的肝：肝(炒～；卤～；猪～；羊～)
做食品的猪羊大肠：肥肠
食用的牛蹄筋：腱
腿部肉：腿(～尖；前～；后～；羊～)
大腿上的肉：髀肉
猪臀部隆起处的肉：臀尖