胴体四4989①名肉体。粤语。广东。1980年11月7日《青年报》(上海):「导演为赚钱,靓女卖~。」②名生猪屠宰后,去掉头和蹄的躯体。粤语。广东。1981年6月10日《人民日报》:「~中瘦肉含量大于50%的猪,即为瘦肉型猪。」   胴体dòngtǐ❶牲畜等屠宰后的躯干部分。 ❷指人的身体。 胴体dòngtǐ〈名〉指人的身体(多指女人的身体)。 ◇ 将圆领汗衫束于高腰裙裤之内,形成上短下长的对比,既可表现女性胴体圆润丰满的优美曲线,又使视觉重心上移,增加女性苗条、修长的观感。(文汇报.1990.7.31) ◇ 它以澳洲中部乌鲁鲁(原名艾尔斯)山为中心展开画卷,画幅中,这座神奇的独石山幻化成巨大的酣睡着的土著女性胴体,一个孔武的土著男性的头颅则凸显正中。(人民日报.2000.8.4) 胴体carcass肉猪宰杀放血后,退毛、去头、去蹄、去尾、去内脏(保留板油和肾脏)的躯体。去头要求按“平头”标准操作,即沿颈椎骨与枕骨相连处直线切下;去前蹄由腕关节处切下,去后蹄由跗关节处切下;从尾根皱纹处切下去尾。沿胴体脊背正中劈开,将胴体分为左、右两片,用于胴体品质评定和分割、加工等。 胴体家畜屠宰后的躯体部分。商业上猪的胴体指屠宰后除去鬃毛、内脏、血、头、尾、四肢(腕及跗关节以下)后的整个躯体(包括肾脏和板油)。牛、羊则须再除皮。禽保留肝脏、肌胃、头与脚胫(国际上则要求除去头和脚胫)。 |