胡麻hú má

植物名，相传为汉张骞得其种于西域，因名。即芝麻。白居易《宿张云举院》：不食胡麻饭，杯中自得仙。

胡麻hú má

宋代市语，饭的别称。留元刚《满江红·泛舟武夷》：“青笈不妨娱老，乌靴未许污吾足。恰仙游，一枕梦醒来，胡麻熟。”(4—2424)青笈，世传家学。

胡麻

古代中国只产有大麻，胡麻是西汉张骞从大宛得来的油麻种，故名“胡麻”。后来，石勒讳“胡”字，改名“芝麻”(徐炬《事物原始》)。又称“巨胜”。陶弘景说：纯黑的芝麻叫“巨胜”。巨，是大的意思。又有人说，在八种谷类植物中，营养最好，故名“巨胜”。芝麻含油量大，所以又叫“脂麻”。
据民间传说，芝麻“种时必夫妇两手同种，其麻倍收”所以南方的谚语：“长老（僧侣）种芝麻，未见得”(《夷白斋诗话》)。葛鸦儿《怀良人》诗：“胡麻好种无人种，正是归时底不归？”正化用了民间的传说。
芝麻有黑、白二种。陶弘景说：服食胡麻，要选黑芝麻。把它蒸熟之后，再晒干，这样反覆九次，然后捣成糊状服用，可以“断谷长生”，补内脏，增气力，长肌肉，填髓补脑。坚持服用它，可以“轻身不老”(《神农本草经》)。王维《奉和圣制幸玉真公主山庄因题石壁十韵之作应制》：“御羹和石髓，香饭进胡麻。”玉真公主出家奉道，诗中所说的正是用道家方法做的“胡麻饭”。

胡麻

油用亚麻。

胡麻

〈隐〉宋代市语指饭。见《绮谈市语·饮食门》。

古代名物 > 醫藥類（上） > 草部 > 莖葉花實 > 胡麻

胡麻  húmá

亦稱“巨勝”、“狗虱”、“方莖”、“鴻藏”、“油麻”、“脂麻”。胡麻科植物脂麻的黑色種實。因從西域引入，故稱。扁卵圓形，一端鈍圓，一端稍尖，黑色。主治眩暈，風痹，便秘。始載於秦漢典籍。《神農本草經·上經·胡麻》：“主傷中虚羸，補五内，益氣力，長肌肉，填髓腦，久服輕身不老。一名巨勝。”南朝梁·陶弘景《名醫别録·上品·胡麻》：“一名狗虱，一名方莖，一名鴻藏。”明·李時珍《本草綱目·穀一·胡麻》：“油麻、脂麻謂其多脂油也。”

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古代名物 > 穀蔬類 > 穀部 > 九穀 > 胡麻

胡麻  húmá

亦稱“鉅勝”、“巨勝”、“方莖”、“狗蝨”、“藤弘”。今稱芝麻。脂麻科，一年生草本，莖直立，呈四棱形，單幹或分枝，花簇生於葉腋，果有四棱、六棱、八棱等形，子實有黑白黄數色，含油率高，可食用，亦可入藥。《廣雅·釋草》：“狗蝨、鉅勝、藤弘，胡麻也。”王念孫疏證：“方莖以莖形得名，狗蝨以實形得名也……今人通謂之脂麻，脂亦油也。”晉·葛洪《抱朴子·仙藥》：“巨勝，一名胡麻，餌服之不老，耐風濕，補衰老也。”宋·高承《事物紀原》卷十：“中國之麻，謂之大麻，張騫始自大宛得油麻種，亦謂之麻，故以胡麻别之，謂漢麻為大麻。”宋·沈括《夢溪筆談·藥議》：“胡麻直是今油麻，更無他說。”參閱清·吳其濬《植物名實圖考·穀類·胡麻》。

胡麻

胡麻hú má

一作“云子”。宋代市语谓饭。《绮谈市语·饮食门》：“饭： 云子； 胡麻。”

胡麻【同义】总目录

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胡麻芝麻狗虱玄清卉醴

胡麻

药名。出《神农本草经》。为黑脂麻之别名，详该条。

胡麻oil flax

中国西北、内蒙古一带对油用亚麻的俗称；有些地区也称芝麻为胡麻(见“亚麻”、“芝麻”)。

胡麻

❶主要油料作物之一。南北疆地区都有分布。主产区为：尼勒克、新源、特克斯、察布查尔、霍城、伊宁、乌什、拜城、阿合奇等县。2002年全区胡麻播种面积2.38万公顷，总产量3.69万吨。
❷植物名，俗称芝麻。沈括《梦溪笔谈》载：“张骞始自大宛，得油麻之种。”

胡麻

西域东传的植物。传说汉张骞始自大宛得其种，故名胡麻。今天叫芝麻。

胡麻

胡麻全身是宝，胡麻籽是内蒙古西部地区的主要油料作物，其含油率和其他油料作物比较高的，其纤维还能纺织各种花布和高级衣料、帆布等。它的纤维耐拉力、耐磨力、耐水力都很强，比棉花和一般麻制品好。

胡麻hú má

《本草纲目》谷部第22卷胡麻(127)。药名。
【别名】巨胜、方茎、狗虱、油麻、脂麻、叶子称为青蘘，茎称为麻䕸。
【性味】味甘，平，无毒。
【功用主治】
❶《本经》：“补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓。”
❷《别录》：“坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年。”
❸《日华子本草》：“补中益气，润养五脏，补肺气，止心惊，利大小肠，耐寒暑，逐风湿气、油风、头风，治劳气，产后羸困，催生落胞。”
❹《三元延寿书》：“炒食，不生风。病风人久食，则步履端正，语言不謇。”
❺《唐本草》：“生嚼涂小儿头疮，煎汤浴恶疮、妇人阴疮，大效。”

胡麻

又名芝麻、脂麻、油麻。约在西汉时代张骞通西域后自中亚引入关中的一种油料作物，脂麻科，一年生草本。叶多变异，互生或对生。花呈筒状，唇形，淡紫或白色。蒴果长形有棱。种子扁椭圆形，有白、黄、棕红或黑色。种子可榨油供食用。亦可以黑色种子入药补肝肾、润燥结。茎、叶、花均可提取芳香油。陶弘景称：“本生大宛。”

胡麻

亚麻科。一年生草本植物。直根系。茎细而柔韧，被蜡质。单叶，无柄，丛生，披针形。伞形总状花序。花蓝或白色，也有玫瑰色的。蒴果。种子扁卵圆形，棕褐色或黄色，富含粗脂肪，供榨油。茎部纤维细而坚韧，可用作制造亚麻布、绳索、纸张等。为甘肃的主要油料作物，面积和产量居全国首位。其纤维为纺织原料。西汉张骞通西域沟通中西交通后，通过“丝绸之路”传入。省内中部旱作区为胡麻的主产区。胡麻的品种，长时间以地方品种为主；20世纪60年代后，外引品种和自选自育品种在生产中推广。主栽品种有雁农1号、匈牙利3号、雁杂10号、天亚2号、定西10号等，尤以天亚2号种植面积最大，年愈100万亩。40年代末到70年代中期，胡麻种植面积常年保持在100～140万亩，总产量6000～9000万斤；1975年后，年种植面积超过150万亩，总产量1亿斤以上；1982年后，种植面积超过200万亩，总产量愈1.3亿斤；1985年，种植面积250.1万亩，总产量2.8亿斤；1995年种植面积279.06万亩，总产量2.37亿斤。甘肃种植的胡麻，多系油纤兼用型，传统以油用为目的，纤维多随茎秆作燃料烧掉。估计全省每年因此损失的胡麻纤维达6万吨以上，其中可供纺织用纤维指长麻超过1.3万吨，相当于近3万亩棉田的纤维产量。为解决这一问题，农业部农业司下达了“甘肃省油纤兼用胡麻开发技术研究与推广”项目 (1991～1993年)。此项目由省农业厅经济作物处主持， 省农业科学院经济作物研究所和静宁、庄浪、永昌县种子公司及武威市农业技术推广中心参加，共同协作已完成，获得了研究成果， 并通过鉴定验收。

胡麻

亦称“芝麻”、“油麻”。原产非洲，在西域种植较早。汉武帝时张骞通西域后引进中原，各地均有栽培，为主要油料作物之一。

胡麻

油料作物。又名巨胜、油麻、脂麻、藤苰。传说张骞从西域引入中原，故名。有迟早两种，黑白赤三色，茎方，叶嫩时可为蔬，种子可榨油。二至五月降雨时，皆可种之。

胡麻

即芝麻。