古代名物 > 飲食類 > 菜肴部 > 葷腥 > 肉胡兒
肉胡兒 ròuhúr
瘦肉。《聊齋俚曲集·禳妒咒》第二十四回：“俺可鏇了一塊肉胡兒，轉了一個雞脯兒。”
肉胡儿
〈名〉处于肌肉束中心部位的瘦肉，俗称瘦肉疙瘩。胡，借作“核”。
《聊·禳》二四： 俺可旋了一块～，转了一个鸡脯儿。
<方>今北京和山东济宁、淄博话有此语。
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