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鸡的经济类型之一。体形大，体躯宽、深而短。一般有脚毛。行动迟缓，性情安详，耐粗饲，易育肥，产蛋率不高，但就巢性强。肉质细嫩，质量好。可分为一般肉用鸡和肉用仔鸡两种。一般肉用鸡如九斤黄鸡和浦东鸡等；肉用仔鸡为专供肉用的小公鸡或小母鸡，饲养8～10周龄，活重约1.25～1.75千克。生长周期短，增重快，肉质细嫩多汁，营养价值高，在沸水煮约六七分钟即熟。消耗精饲料少，但需有良好的管理条件。
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