聚合成饭庄

是南市食品街中一家有代表性的正宗天津风味大型饭庄。坐落在食品街一区。该饭庄占有一、二、三层，面积有1400多平方米。老天津人都知道著名的“八大成”，即解放前的八家天津风味餐馆，因为这八家餐馆字号中都带有“成”字而得名，聚合成是其中最大的一家。饭庄严守天津风味传统，由天津风味优秀厨师、天津市“十佳”厨师之一马凤鸣和1977年天津风味烹饪比赛荣获第一名的马学斌等人组成技术班子。烹制的各种天津风味菜品，突出了津沽地方特色，以鲜咸为主，清淡香嫩，各色各味。选料精，操作细，重调味，讲色泽。名菜有：红扒鱼翅、炒青虾仁、烹大虾，蟹黄鱼翅、鸡丝银针、什锦火锅、炸熘飞禽、烧干贝、扒鲍鱼、全家福、红烧鱼等，色、香、味、型均与其它菜系不同。开业以来，接待了无数国内游客和各方知名人士，还有英国、意大利、美国、瑞典、印度等国际友人，品尝后一致赞扬。聚合成饭庄一楼接待散座，备有经济炒菜；二、三楼可同时接待三四百人的大型宴会，并备有喜寿厅、贵宾厅、高级雅座，服务周到。另外，还办理点师点菜、预约订座、电话订座等业务，方便中外来宾。