紫花苜蓿alfalfa

中国夏季主要牧草蜜源植物。学名Medicago sativa L.。别名紫苜蓿、苜蓿、路荪。豆科。多年生草本植物。高60～100厘米。羽状三出复叶互生，小叶圆状倒卵形或狭倒卵形。总状花序，腋生，花冠紫色或蓝紫色。蜜腺位于花冠内子房基部。荚果螺旋形；种子小，肾形，黄褐色。
紫花苜蓿原产古波斯境内的米太(Media，今中亚细亚、伊朗一带)。在伊朗首先栽培，现已成为世界上最主要的饲料作物，种植总面积达3300万公顷，从南纬55°到北纬69°之间的广大地区均有栽培。美国、阿根廷和前苏联三国播种面积占世界的70%。中国在公元前126年由汉使张骞从大宛国（今中亚细亚）引入，至1985年，全国播种总面积为100多万公顷。中国北方分布较广，以新疆、甘肃、内蒙古、陕西等省区最多。紫花苜蓿为阳性植物，适应性较强，抗干旱，耐严寒，喜阳光充足、温暖而较干燥的环境。在年降雨量250～800毫米、无霜期100天以上的地区均可正常生长。能耐受-44℃的低温，但不耐水渍，降雨量超过1000毫米以上且排水不良的地区则不利生长。pH6.5～8.5的富于钙质的壤土或砂壤土，较适于种植紫花苜蓿。
5～7月开花，花期持续一个月左右；在中国山东和河北南部5月中旬至6月下旬开花，黄土高原6月中旬至7月中旬开花，辽宁西部和河北北部6月中旬至7月下旬开花，新疆5月下旬至6月下旬开花。紫花苜蓿当年播种的植株矮小，泌蜜量不大；播种后2～4年的植株长势旺盛， 泌蜜丰富， 单花一日泌蜜量约0.3～0.8微升；播种年数较长的植株其泌蜜量下降。紫花苜蓿泌蜜的特点是需要较高的温度，在28～30℃时，泌蜜良好；在30℃以上时大量泌蜜。生长在山丘阳坡壤土中的紫花苜蓿，其泌蜜量大于生长在瘠薄沙土或粘土上的植株。春季雨水调和，苗期生长旺盛，夏季开花时只要不太干旱即能大量泌蜜。常年每群蜂可产蜜30～50千克，水浇地和留种田产蜜量最高。紫花苜蓿在前苏联、阿根廷、比利时、加拿大、法国、意大利、莫桑比克、巴基斯坦等国是生产商品蜜的主要蜜源；前苏联、美国、澳大利亚等国以其作为重要粉源并生产食用花粉。紫花苜蓿蜜为浅琥珀色，清香，较易结晶，结晶颗粒细，呈乳白色，似油脂状。蜂蜜的成分如下：葡萄糖31.429%，果糖43.573%，蔗糖3.479%，粗蛋白0.222%，水分19.2%，灰分0.09%；酸度1.795，酸值18.9。

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紫花苜蓿alfalfa

学名Medicago sativa L.。豆科多年生宿根性草本植物（图）。又名苜蓿、紫苜蓿、牧蓿、路荪。是世界上古老而重要的牧草，也是中国北方的主要牧草和绿肥。

生长第二年的紫花苜蓿
1.生长第二年的植株；2.花；3.英果及种子

紫花苜蓿（以下简称苜蓿）原产于中亚细亚高原干燥地区。栽培最早的国家是古代的波斯（今伊朗境内）。中国苜蓿是公元前199年汉使张骞出使西域时带回的。现主要分布在中国西北、华北、东北地区，淮河以北也有零星种植。
成分 苜蓿一年能刈割多次，鲜草产量高。一年可刈割鲜草 37.5 吨/公顷以上。茎叶中氮(N)、磷(P)、钾(K)养分含量高。氮素含量随生育期而下降。盛花期干草中氮、磷、钾含量分别约为2.32%、0.78%和 1.31%。干草中粗蛋白含量为16%～21%，粗脂肪为3.3%～3.7%，无氮浸出物为29.3%～31.5%，粗纤维为24.0%～28.4%，粗灰分为6.8%～7.4%。蛋白质和可消化蛋白质含量比麦麸、米糠等精料还高。鲜茎叶中尚有维生素A、维生素C、维生素E、维生素D、维生素K。
栽培技术 紫花苜蓿性喜温暖半干旱气候，耐旱、耐瘠、耐寒、耐盐碱和耐风砂，但不耐渍。降雨量超过1000毫米，对其生长不利。适宜种植在pH值5.6～8.0，盐分<0.3%的石灰性砂质土壤上。
紫花苜蓿第一年生长很慢，怕强光照，易受杂草抑制，第二年后生长加快，二三年是盛长期，栽培六年以后，鲜草产量逐渐降低。其种植方式有单作、间作或与其它牧草或绿肥混播。
栽培要点如下：❶播种。紫花苜蓿种子硬籽率高，播种前要进行擦种或50～60℃的温水浸种。中国西北地区春播适宜期为4月下旬到5月上旬，夏播为6月中旬至7月上旬。东北地区播期为4月上旬到7月中旬。淮河流域以9月上旬为宜。播种方式有撒播、条播、点播。播种量因播种方法而异。撒播用种量15～875千克/公顷，条播11.25～15.0千克/公顷，点播3.75千克/公顷。混播的播种量除按豆科和禾本科作物单播量的各1/2外，应再各自增加10%～25%的附加量。播种后立即镇压。
❷施肥。苜蓿单位面积产量高，刈割次数多，带走的氮、磷、钾较多，为了保证其正常生长发育，施好底肥和返青肥。每次刈割后应适当施肥，重点施用磷肥，每公顷施用过磷酸钙约15～20千克。在土壤钾素供应不足的地方应补施钾肥。
❸灌溉。紫花苜蓿需水量大，在干旱地区灌溉可以提高鲜草产量3～4倍。牧草质量亦有很大提高。内陆干旱地区，冬前灌一次防冻水，蓄墒防冻。每次刈割后立即灌水，可促进营养体迅速生长。
❹刈割。生长第二年起开始刈割，每年割草2～4次。初花期刈割产量和茎叶质量最好。最后一次刈割期必须保证冬前可生长10厘米高度为宜，正确留茬的高度应在根颈的冠部以上。一般可刈割6～7年。
❺留种。紫花苜蓿不宜两年连续收获种子，以盛产年留种为宜。采用人工辅助授粉方法及放养蜜蜂可提高授粉率。当种荚70%～80%变褐黑色时及时收获。
利用 紫花苜蓿根系发达，能吸收和富集土壤深层养分。根瘤固氮效率高，对增加土壤氮素和有机质具有显著作用。同时根系在土层内纵横穿插，有利于改善土壤理化性状和增强土层蓄水保墒能力。二年生苜蓿返青后覆盖度高，可拦阻径流，防止冲刷，减少水土流失。紫花苜蓿直接作肥料，每公顷施用量7500～11 250千克。用作饲料，是青贮饲料中最有价值的牧草。

紫花苜蓿lucerne,alfalfa

Medicago sativa L.，又称苜蓿或牧蓿。豆科，苜蓿属。多年生草本植物。绿肥与饲料作物。原产中亚细亚、伊朗一带。公元前126年由张骞引入中国，现北方各省区普遍栽培。根系强大，主根入土10 m以下。茎圆或棱形，分枝多。三出复叶；小叶倒卵形，顶有锯齿。花为蝶形，紫或深紫色。荚果螺旋形，内含种子2～8粒，千粒重1.5～2 g。喜温暖的半干旱气候，耐旱、耐寒性强，成株在-30℃的低温条件下也能安全越冬。不耐渍。宜在排水良好、土层深厚的钙质土壤上生长。播种后二三年达到生长高峰，寿命可维持10～20年甚至40年。鲜草含N 0.56%、P₂O₅ 0.18%,K₂O 0.31%；粗蛋白质3.9%，粗脂肪0.8%。因其草质优良、营养丰富，被誉为“牧草之王”。作为绿肥改土培肥效果亦好。

紫花苜蓿

紫花苜蓿zihuɑmuxu

牧草品种之一。豆科多年生草本植物。每年收割3次～4次，产青草2500公斤～5000公斤，含蛋白质225公斤～450公斤，相当于0.33公顷～0.67公顷玉米籽实的蛋白质含量。因其适应性强，产量高，营养丰富，有“牧草之王”之称。

紫花苜蓿

又名苜宿、牧蓿、路荪(俄文、法文译音)。因其开紫花又称“紫花苜蓿”。原产于古代的米甸国，即波斯境内，今日的伊朗。汉武帝时，张骞使西域至大宛国(清代为浩罕国，在土库曼及乌兹别克两国境内)，带回苜蓿。紫花苜蓿是一种多年生的豆科植物，叶、秆生长旺盛，根多而长，在干燥土松的地方，能长3米多长，适应性强，具有保蓄水分防止水土流失的作用。一般新鲜苜蓿含氮0.56%，磷0.18%, 钾 0.31%, 水分80.5%; 干苜蓿含氮2.32%, 磷0.78%, 钾1.31%, 水分16.5%, 肥效很高，而且根上有根瘤菌，种过苜蓿的地，土壤非常肥沃， 一般增产20～60%, 高的可达一倍以上。自西汉以来， 紫花苜蓿就以其饲料价值和培肥改土效应而介入甘肃农田，形成与粮、油、棉等作物轮作的草田轮作制度。这一制度在甘肃始于陇东、陇南地区。今全省各地均种植有苜蓿，陇东、陇南、中部塬区和山区种植最多。全省苜蓿留存面积，1952～1985年间，最低的是1952年为133万亩，最多的是1957年为324万亩， 其余年份在135～281万亩之间起伏。