糯米

富于黏性的、从糯稻碾出的米，可用来做酒或做糕点。《巧嘴姑娘》（贤孝）:“白糯米堆得粪堆大，黄豆绿豆都种下。” 《男光棍》（贤孝）:“有老婆子的人家吃的糯米粽子包冰糖，老两口子家们吃着来喧慌，光棍汉就喝着点点小米汤。”

糯米nuòmǐ

糯稻碾出的米，有黏性，常用来做糕点、包粽子及酿酒等。

糯米nuòmǐ

〈名〉糯谷碾出来的米，可以酿酒或做食品：糯米粥│糯米酒。
【提示】又作“江米”。

糯米nuò mǐ

旧时珠宝业谓小珠子。《切口·珠宝业》：“糯米： 小珠子也。”

米

米(大米；白米；稻米；新～；中～；上～) 雪花 红粒 白粲 香粒香稻
稻米名：藟散
秈稻碾出的米：秈米 霜秈
糯稻碾出的米：黍米 秫米 糯米
精舂过的白米：粲（白粲）
纯净的好米：精(精米；精粺；精稗；食不厌～) 粺 糃
祭神的精米：糈
碾得不精的米：粝(粝米；粝粱；粗粝；粗粝) 粗（粗米） 红米 糙米 脱粟 疏米 粗米 黄儿米
细碎的米：粞 碎米
淘过的米：淅（淅米）
储存的米：廪
乞讨得来的米：讨米
谷米之粒：粒
米的颗粒：糁（糁粒） 米粒
米麦的粗屑：籺 麧 核
米脱壳后未舂或舂的不精：糙

糯米

俗称江米、元米。糯稻去壳的米。糯稻(Oryza sativa var.glutionsa)为我国栽培稻的一个变种。米粒乳白色，胚乳多含支链淀粉，易糊化，粘性强，胀性小。味甘性温。每百克糯米含有糖类76.3克，蛋白质6.7克，脂肪1.4克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸和磷、钙、铁等矿物质。由于粘性较粳米、籼米大，可制成粘糕、元宵、粽子等食品，但较难消化。患有胃病的老年人忌食。用糯米加曲可酿造成江米酒。酒味淡而甘甜，老年人可适量饮用。

糯米nuò mǐ

《本草纲目》谷部第22卷稻(218)。药名。
【基原】为禾本科植物稻（糯稻）Oryza sativa L.的种仁。
【别名】稻米(《别录》)，江米(《本草原始》)，元米(《随息居饮食谱》)。
【性味】甘，温。
❶《别录》：“味苦。”
❷《千金·食治》：“味苦，温，无毒。”
❸《日用本草》：“味甘，平。”
【归经】入脾、胃、肺经。
❶《得配本草》：“入手、足太阴经。”
❷《本草撮要》：“入手足太阴、阳明经。”
【功用主治】补中益气。治消渴溲多，自汗，便泄。
❶《别录》：“温中，令人多热，大便坚。”
❷孙思邈：“脾病宜食，益气止泄。”
❸孟诜：“治霍乱后吐逆不止，清水研一碗，饮之。”
❹《本草拾遗》：“主消渴。”
❺《四声本草》：“主痔疾，（糯米）以骆驼脂作煎饼服之，空腹与服。”
❻《食性本草》：“能行荣卫中血积。解芜青毒。”
【用法用量】内服：煎汤，一二两；或入丸、散。外用：研末调敷。

糯米nuo mi

polished glutinous rice

糯米

glutinous rice

糯米

glutinous rice