词语“糟炒鸡丝”的读音、偏旁部首、笔画笔顺、组词造句、释义及意思翻译-中英文字词句释义及详细解析-文网

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字词	糟炒鸡丝
类别	中英文字词句释义及详细解析
释义	糟炒鸡丝糟炒鸡丝济南菜。将鸡脯肉切成丝，加入鸡蛋清、湿淀粉、精盐抓匀。玉兰片丝、茭白丝用沸水氽过。青蒜切成段。香糟用清汤泡透，滤出糟汁。炒勺内放入猪油烧热，下入鸡丝拨散，至八成熟时把油滗出，放入玉兰片丝、茭白丝、青蒜段炒匀，再加入清汤、精盐、绍酒、湿淀粉烧沸，放入味精、糟汁，与鸡丝混合均匀，盛入汤盘内即成。 ☚ 糟油口条　糟煎肚片 ☛ 00011017
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